【 Cómo Preparar Sopa De Quinua Con Pollo 】 Receta Peruana.

Cómo preparar sopa de Quinua con pollo, deliciosa receta casera tradicional de la gastronomía Peruana, es originaria de los andes de Sudamérica, siendo su ingrediente principal la Quinua o Quínoa.

Receta de sopa de quinua con pollo.

La quinua es uno de los cereales más nutritivos, considerado en la actualidad como un super alimento, contiene altos niveles de proteínas, calcio, hierro y magnesio y es apta para celiacos.

Ingredientes:

1 Taza de quinua previamente remojada en agua.
½ Kilo de trozos de pollo.
2 Tazas de papas picadas en cuadritos.
2 Zanahorias finamente picadas.
1/2 Lata de arveja.
2 Dientes de ajo finamente picados.
1 Cebolla blanca.
1 Cebolla perla picada en cuadritos pequeños.
2 Cucharadas de mantequilla.
1 ½ Litros de agua.
1 Rama de culantro picado.
Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

En un olla doramos los trozos de pollo en mantequilla por 5 minutos, luego agregar el ajo la zanahoria, la cebolla perla y lo dejamos cocinar por otros 10 minutos.
Pasado ese tiempo añadimos la quinua las papas y el agua, y lo dejamos que se cocine por 20 minutos.
Luego agregamos las arvejitas y el culantro y lo dejamos que se cocine por 15 minutos más y finalmente añadimos la cebolla blanca y lo sazonamos.
Listo ya tenemos nuestra deliciosa sopa de quinua con pollo a disfrutar.

Esta es una receta casera peruana tradicional muy fácil de preparar, deliciosa, nutritiva y muy económica.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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