Descubre el secreto más delicioso de como preparar pollo a la plancha peruano, jugoso, saludable y lleno de sabor criollo. Una receta fácil y rápida que conquistará tu mesa en minutos.
Receta de pollo a la plancha peruano.
El pollo a la plancha receta peruana es una receta simple pero deliciosa que combina la jugosidad de la carne de pollo con el sabor único de los condimentos criollos. Perfecto para una comida saludable y ligera, este plato es ideal para el almuerzo o la cena, manteniendo el toque casero que tanto nos gusta.
Pollo a la Plancha.
Plato: RECETAS CON POLLOCocina: PeruanaDificultad: Fácil4
raciones15
minutos20
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kcalDescubre el secreto más saludable de cómo hacer pollo a la plancha peruano y convertirlo en un manjar deliciosamente saludable.
A continuación los ingredientes para pollo a la plancha perú, una receta saludable y nutritivo de la gastronomía peruana.
Ingredientes
4 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
2 Cucharadas de aceite de oliva.
2 Dientes de ajo picados.
1 Cucharada de jugo de limón.
1 Cucharadita de comino molido.
1 Cucharadita de orégano seco.
Sal y pimienta al gusto.
- Para acompañar (opcional)
Ensalada fresca de lechuga, tomate y pepino.
Papas doradas o porción de arroz.
Instrucciones
- Preparar el marinado:
En un bol, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, comino, orégano, sal y pimienta. - Marinar el pollo:
Coloca las pechugas en la mezcla y deja reposar por al menos 15 minutos para que absorban el sabor. - Precalentar la plancha:
Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto. - Cocinar el pollo:
Coloca las pechugas en la plancha caliente y cocina 4–5 minutos por lado, hasta que estén doradas y bien cocidas. - Servir:
Acompaña con ensalada fresca y papas doradas o una porción de arroz blanco para un toque peruano.
Maridaje y presentación.
Sirve el pollo a la plancha en un plato amplio, con la ensalada fresca a un lado, una guarnición de arroz blanco o papas doradas y el infaltable rocoto molido peruano. Una bebida ideal para acompañar es un jugo natural de maracuyá o una limonada casera. Si deseas algo más tradicional, prueba con una chicha morada bien fría.
Consejos y variantes.
Consejos:
- No sobrecocines el pollo para evitar que se seque.
- Usa una plancha de hierro para un dorado más uniforme.
Variantes:
- Versión gourmet: Acompaña con salsa de champiñones o una reducción de vinagre balsámico.
- Versión light: Usa pechuga de pollo sin aceite, cocinada en sartén antiadherente.
- Versión especiada: Añade ají panca o ají amarillo molido al marinado.
Información adicional.
- Conservación: Guarda en refrigerador en un recipiente hermético por hasta 2 días.
- Congelación: Puedes congelar el pollo marinado crudo y cocinarlo directamente descongelado.
- Utensilios recomendados: Plancha de hierro o sartén antiadherente, pinzas para voltear.
Beneficios del pollo a la plancha.
Disfrutar del pollo a la plancha peruano no solo es un placer para el paladar, sino también una elección saludable. Este plato combina sabor, nutrición y practicidad, aportando proteínas de calidad, vitaminas esenciales y ligereza. Perfecto para quienes buscan energía, bienestar y una comida deliciosa cada día.
1. Bajo en grasas saturadas:
Cocinado sin frituras y con poco aceite, el pollo a la plancha conserva su jugosidad sin aportar exceso de grasas perjudiciales para la salud cardiovascular.
2. Rico en proteínas de alta calidad:
Aporta todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita para reparar tejidos, fortalecer músculos y mantener un metabolismo activo.
3. Fácil de digerir:
Su cocción ligera lo convierte en una opción ideal para personas con estómagos sensibles o que buscan comidas suaves pero nutritivas.
4. Versatilidad en la cocina:
Puede acompañarse con ensaladas frescas, vegetales salteados, arroz, papas o quinua, adaptándose a distintos gustos y dietas.
5. Aporte de vitaminas y minerales:
Contiene vitamina B6, fósforo, niacina y selenio, nutrientes esenciales para la energía, la salud ósea y el sistema inmunológico.
6. Ideal para dietas de control de peso:
Bajo en calorías pero saciante, ayuda a mantener la sensación de plenitud y a controlar la ingesta diaria de alimentos.
7. Preparación rápida y práctica:
Listo en pocos minutos, es perfecto para personas con poco tiempo que no quieren renunciar a comer sano y delicioso.
Historia y curiosidades.
Aunque el pollo a la plancha es una receta presente en muchas cocinas del mundo, en Perú se ha adaptado con el toque de condimentos criollos como el comino, el ajo y el orégano. Es una opción recurrente en los menús caseros y restaurantes de menú diario, siendo un plato versátil que combina con todo.
¿Te gustan las comidas ligeras, sabrosas y con el toque casero que reconforta?
El pollo a la plancha peruano es la opción perfecta: jugoso, aromático y lleno de sabor natural. No te quedes con el antojo: visita nuestra sección de recetas típicas con pollo y descubre platos fáciles que combinan tradición y frescura. ¡Disfruta el pollo a la plancha y saborea lo mejor de Perú en cada bocado!
