Cómo preparar chupe de pollo peruano, un delicioso platillo muy nutritivo y saludable, lleno de proteínas y mucha fibra para complacer el paladar más exquisito.
Receta de chupe de pollo.
Esta deliciosa receta de chupe de pollo fácil, es una delicia de la cocina peruana, muy completa, de un sabor incomparable, gracias a los ingredientes y hierbas aromáticas peruanos con los que se prepara.
Existen varias versiones en otros países, pero hoy vamos a preparar la receta original del chupe de pollo peruano, es realmente delicioso.
A continuación los ingredientes para chupe peruano de pollo receta peruana.
Ingredientes:
- 500 Gramos de pechuga de pollo en trozos.
- ¼ De taza de leche evaporada.
- 750 Gramos de papas picados en cuadritos.
- 250 gramos de queso rallado o cortado en cuadritos.
- 1 Sobre de crema de espárragos.
- 500 Gramos de zanahoria picados en cuadritos pequeños.
- 1 Cebolla picado en cuadritos.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 1 Cucharada de ají panca molido.
- 1 Ramita de perejil.
- 1 Ramita de cilantro.
- Aceite lo necesario.
- Pimienta negra
- Sal al gusto.
Cómo hacer Chupe de pollo peruano.
Aquí el secreto de cómo hacer chupe de pollo peruano y convertirlo en un delicioso manjar para tu paladar.
- En una cacerola agregamos un chorro de aceite, la cebolla y los ajos, lo sofreímos por 3 minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente, luego agregamos el ají panca y seguimos sofriendo por 2 minutos más.
- Ahora agregamos 6 tazas de agua, el pollo en trozos el choclo cortado en rodajas, la zanahoria picado en cuadrito, pimienta, comino y sal al gusto, mezclamos y dejamos que se cocine por 15 minutos.
- Ahora agregamos las papas y dejamos que se cocine por 10 minutos más.
- En una licuadora colocamos la leche evaporada, la crema de espárragos y un poco de agua y lo procesamos hasta que tenga una consistencia homogénea.
- Ahora agregamos a la olla el licuado y lo mezclamos hasta que se integre con los otros ingredientes, dejamos que se cocine por 5 minutos más y agregamos el queso cortado en cuadrito, mezclamos bien y luego rectificamos la sal y si todo está bien lo retiramos del fuego.
- Enseguida agregamos el cilantro y perejil lo mezclamos y tapamos la olla para que el sabor se propague.
- Servimos nuestro chupe de pollo calientico acompañado de una guarnición de canchita peruana y su infaltable rocoto molido.
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