Pollo Navideño, Receta Peruana.

Una receta deliciosa y jugosa para tu cena, pollo navideño, para que puedas disfrutar y deleitar tu paladar en familia, lo puedes acompañar con arroz árabe, ensalada waldorf y puré de manzana, muy fácil de preparar.

Receta de pollo navideño.

Es exquisita receta de pollo navideño es una de las mejores alternativas para la cena de navidad, es una ave muy jugosa y de fácil preparación, muy versátil y se puede servir con una variedad de guarniciones, como papas fritas, ensaladas, arroz árabe, etc.

– Tiempo de preparación: 2 horas aproximadamente.
– Porciones: 6 personas.

Ingredientes:

• 1 Pollo de 2 kilos aproximadamente.
• 7 Cucharadas de ají panquita molida.
• 1 ½ Cucharada de ajo molido.
• ¼ de cucharada de orégano molido.
• 1/8 de cucharada de pimienta molida.
• 1/8 de cucharada de comino molido.
• 5 Cucharadas de vinagre tinto.
• 3 Cucharadas de miel.
• 1 Barra de mantequilla.
• 3 Cucharadas de sal.

PREPARACIÓN:

1. Procedemos a limpiar el pollo y luego lo reservamos.
2. Ahora preparamos el macerado, en un recipiente colocamos el ají panquita, el ajo, el orégano,, la pimienta molida, el comino molido, el vino tinto, la miel y la sal, lo mezclamos bien y lo reservamos.
3. Colocamos el pollo en un recipiente y procedemos a introducir pedazos de mantequilla en la parte del pecho, en el cuello, los muslos, para este propósito hacemos pequeños cortes en el pollo para introducir la mantequilla.
4. Luego empezamos a untar el pollo con el macerado que hemos preparado, asegurándonos que quede totalmente cubierto todo el pollo.
5. Ahora cubrimos el recipiente con papel flim y lo dejamos para que repose en la refrigeradora por lo menos 24 horas, es decir de un día para otro.
6. Al día siguiente, retiramos de la refrigeradora nuestro pollo macerado, y encendemos el horno a 160°C dejamos que precaliente 15 minutos, luego retiramos el papel film del recipiente del pollo y colocamos la bandeja (que sea resistente al fuego) y lo horneamos por 1 hora y 20 minutos.
7. Una vez que el pollo esté listo lo retiramos del horno, luego lo cortamos en trozos del tamaño que desee.
8. Luego servir caliente acompañado de arroz árabe, ensalada navideña Waldorf y puré de manzana.

Disfruta de esta deliciosa receta casera peruana y haz que tu cena navideña sea inolvidable con un jugoso pollo navideño.

Para conocer nuevas recetas deliciosas de pollo , visita el siguiente link: Recetas de pollo.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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