Cómo preparar ceviche de palmito peruano, una deliciosa, saludable y nutritiva alternativa para veganos y vegetarianos.
Receta de ceviche de palmito.
Esta saludable receta de ceviche de palmito, es rico en nutrientes que ayuda a fortalecer el sistema inmune, estimula la formación de la masa muscular, estabiliza los niveles de glucosa en la sangre y ayuda a bajar de peso.
A continuación los ingredientes para ceviche de palmito peruano, una receta saludable y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 500 Gramos de palmito en conserva, cortado en rodajas y luego en mitades.
- 2 Cebollas en corte juliana.
- 1 Ají amarillo cortado en tiras, sin venas, ni semillas.
- 2 Choclos cocidos y desgranados.
- Jugo de 5 limones.
- ¼ Taza de culantro.
- Aceite de oliva lo necesario.
- 1 Palta picada en cuadritos.
- 50 Gramos de aceitunas verdes picadas.
- 3 Tomates pelados y cortados en cubitos.
- Cancha serrana.
- Hojas de lechuga.
Cómo hacer ceviche de palmito.
Aquí el secreto más saludable de cómo hacer ceviche de palmito peruano y convertirlo en el más delicioso manjar, para deleitar su paladar.
- Remojar las cebollas en corte juliana en agua durante 20 minutos, luego lo escurrimos y sazonamos con pimienta y sal, reservamos.
- Ahora colocamos los palmitos cortados en un recipiente, añadimos el ají cortado en tiras, el choclo sancochado desgranado, la cebolla, el jugo de limón, el culantro y mezclamos.
- Luego añadimos un poco de pimienta y sal al gusto, mezclamos bien , finalmente añadimmos la palta en cuadritos, mezclammos suavemente y listo.
- Servimos nuestro delicioso ceviche, colocamos las hojas de lechuga en el plato luego añadimos el ceviche, rociamos con hilos de aceite de oliva y acompañamos con canchita serrana peruana.
¿Sabías qué?
El palmito es un alimento con alto contenido de nutrientes, en 100 gramos se puede encontrar hasta 27 gramos de hidratos de carbono y 3 gramos de proteínas y es libre en grasas.
El alto contenido de vitamina “C” que lo convierte en un poderoso antioxidante, que fortalece el sistema inmune y ayuda retardar en envejecimiento prematuro.
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