【 Cómo Preparar Ceviche de Palmito 】Receta Peruana.

Cómo preparar ceviche de palmito peruano, una deliciosa, saludable y nutritiva alternativa para veganos y vegetarianos.

Receta de ceviche de palmito.

Esta saludable receta de ceviche de palmito, es rico en nutrientes que ayuda a fortalecer el sistema inmune, estimula la formación de la masa muscular, estabiliza los niveles de glucosa en la sangre y ayuda a bajar de peso.

A continuación los ingredientes para ceviche de palmito peruano, una receta saludable y fácil de preparar.

Ingredientes:

500 Gramos de palmito en conserva, cortado en rodajas y luego en mitades.
2 Cebollas en corte juliana.
1 Ají amarillo cortado en tiras, sin venas, ni semillas.
2 Choclos cocidos y desgranados.
Jugo de 5 limones.
¼ Taza de culantro.
Aceite de oliva lo necesario.
1 Palta picada en cuadritos.
50 Gramos de aceitunas verdes picadas.
3 Tomates pelados y cortados en cubitos.
Cancha serrana.
Hojas de lechuga.

Cómo hacer ceviche de palmito.

Aquí el secreto más saludable de cómo hacer ceviche de palmito peruano y convertirlo en el más delicioso manjar, para deleitar su paladar.

Remojar las cebollas en corte juliana en agua durante 20 minutos, luego lo escurrimos y sazonamos con pimienta y sal, reservamos.
Ahora colocamos los palmitos cortados en un recipiente, añadimos el ají cortado en tiras, el choclo sancochado desgranado, la cebolla, el jugo de limón, el culantro y mezclamos.
Luego añadimos un poco de pimienta y sal al gusto, mezclamos bien , finalmente añadimmos la palta en cuadritos, mezclammos suavemente y listo.
Servimos nuestro delicioso ceviche, colocamos las hojas de lechuga en el plato luego añadimos el ceviche, rociamos con hilos de aceite de oliva y acompañamos con canchita serrana peruana.

¿Sabías qué?

El palmito es un alimento con alto contenido de nutrientes, en 100 gramos se puede encontrar hasta 27 gramos de hidratos de carbono y 3 gramos de proteínas y es libre en grasas.

El alto contenido de vitamina “C” que lo convierte en un poderoso antioxidante, que fortalece el sistema inmune y ayuda retardar en envejecimiento prematuro.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de platos típicos peruanos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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