Cómo preparar sopa de sémola con pollo, receta peruana, un delicioso y modesto platillo que nos protege de enfermedades cardiovasculares.
Sopa de sémola peruana.
La sémola es un derivado del trigo bajo en colesterol, que estimula una buena circulación sanguínea y ayuda a cuidar el sistema cardiovascular.
Además contiene vitamina K que estimula una correcta coagulación de la sangre y estimula una mejor absorción de calcio a los huesos.
A continuación los ingredientes para la sopa de sémola con pollo.
Ingredientes:
- 100 Gramos de sémola.
- 500 Gramos de pechuga de pollo, cortados en trozos.
- 2 1/2 Litros de agua.
- 2 Dientes de ajo molido.
- 1 Zanahoria contado en bastoncitos.
- 1 Cucharada de sal.
- 1 Choclo.
- 2 Papas blancas o amarillas.
- ½ Taza de arvejitas (guisantes)
- 300 Gramos de zapallo macre.
- Orégano seco lo necesario.
Como hacer sopa de sémola fácil.
Aquí el secreto de cómo hacer sopa de sémola fácil y convertirlo en un delicioso manjar para su paladar.
- En una cacerola agregamos 2 ½ litros de agua hirviendo, añadimos el ajo y la media cucharada de sal, el pollo en trozos, tapamos la cacerola y dejamos hervir por 20 minutos a fuego medio.
- Después de 20 minutos agregamos las rodajas de choclo, el zapallo picado en cuadritos, el poro en trozos, la zanahoria cortada en bastoncitos, mezclamos y dejamos que se cocine por 5 minutos más
- Ahora agregamos las papas cortadas, las arvejitas y la sémola, mezclamos bien hasta que los ingredientes se integren, es importante que no quede grumos y dejamos cocinar hasta que las papas estén cocidas.
- Es momento de rectificar la sal y verificar que las papas estén cocidas, si es así, retiramos del fuego, agregamos el orégano y tapamos la olla, para que el aroma se integre a la sopa.
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Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.
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