【 Cómo Preparar Tacacho Con Cecina 】 Receta Peruana.

Cómo preparar tacacho con cecina peruano, delicioso platillo, receta de originario de la Selva de Perú, en la actualidad su popularidad se ha extendido a nivel internacional, el termino “Tacacho” deriva probablemente del quechua “taca-chu” que significa «golpeado».

Receta de tacacho con cecina.

El platillo se sirve con una pieza de cecina, una de chorizo y dos bolas de tacacho, esto puede variar de acuerdo al comensal o a su gusto. A continuación los ingredientes para tacacho con cecina de la selva.

Ingredientes:

10 Plátanos verdes.
3 Cucharadas de manteca.
250 Gramos de chicharrón cortado en trozos.
500 Gramos de cecina (Cecina de cerdo).
Sal.

PREPARACIÓN:

La preparación de tacacho con cecina es muy sencillo, empezamos esta deliciosa receta cortando los plátanos en lajas, de ahí lo freímos hasta que estén bien cocidos por dentro y lo machacamos con la ayuda de un mazo, añade la manteca luego lo mezclamos bien y luego agrega el chicharrón cortado en pedazos pequeños.
Para conseguir una mejor, mezcla de todos los ingredientes es preferible realizar con las manos y luego formar bolas de tacacho del tamaño que le guste.
Mientras tanto en una sartén freímos la cecina, para que esté listo al mismo tiempo.
Luego servimos nuestro delicioso tacacho con cecina, un platillo exquisito con un sabor incomparable.
Una receta casera de la selva peruana, una delicia para su paladar.

IMPORTANTE:
Este delicioso plato típico tacacho con cecina, lo puede servir acompañado de salsa criolla o salsa de cocona, que es menos conocido en Lima.

SABIAS QUE LA CECINA…

La cecina en un alimento saludable y nutritivo, si bien es cierto tiene un poco más de grasa que la pechuga de pavo pero no contribuye a que los triglicéridos aumenten. Este factor lo convierte en una sabrosa y apetitosa opción alimenticia para los deportistas, tiene un alto porcentaje de nutrientes, proteínas, minerales como el calcio, magnesio y fósforo y muchos nutricionistas han determinado de que la cecina es más saludable que la carne de pollo y res.

Para conocer nuevas y deliciosas recetas de la gastronomía peruana, haz click en el siguiente link: Platos típicos Peruanos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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