Descubre cómo preparar pollo encebollado peruano, un clásico de la gastronomía peruana, es un plato tradicional de la cocina peruana que combina la jugosidad del pollo con la dulzura y sabor de las cebollas caramelizadas.
Receta de pollo encebollado.
Esta deliciosa receta de encebollado de pollo peruano, es una exquisitez que combina la suavidad y jugosidad del pollo con el sabor dulce y aromático de las cebollas caramelizadas. Este plato es un claro ejemplo de la rica tradición culinaria de Perú y se ha convertido en un clásico muy querido por su sabor auténtico y su simplicidad.
A continuación los ingredientes para pollo encebollado receta fácil y rápido, una deliciosa receta fácil de preparar.
- Para 4 personas.
- 20 a 30 Minutos (tiempo de cocción).
- 300 Calorías.
- Fácil de preparar.
Ingredientes:
- 4 Piezas de muslos de pollo sin piel.
- 4 Cebollas medianas, cortadas en rodajas gruesas.
- 3 Dientes de ajo, picados finamente.
- Aceite vegetal lo necesario.
- 1 Cucharada de ají amarillo molido (opcional, para un toque picante)
- 1 Cucharadita de comino en polvo.
- 1 Cucharadita de pimienta negra molida.
- Sal al gusto.
- 1 Taza de caldo de pollo.
- 2 Cucharadas de vinagre blanco.
- Perejil fresco picado para decorar.
Cómo hacer pollo encebollado.
A continuación, te compartimos el secreto más delicioso de cómo hacer pollo encebollado con papas y transformarlo en un manjar sabroso para deleitar tu paladar con su inigualable sabor y exquisitez.
- Añadimos aceite en una sartén, una vez que esté caliente agregamos los muslitos de pollo y lo doramos por todo lados, luego lo retiramos y reservamos.
- Ahora en una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo, y cocina hasta que las cebollas estén caramelizadas y doradas.
- Agrega el ají amarillo (si se desea), el comino, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien.
- Añade los muslos de pollo doradas que reservamos.
- Vierte el caldo de pollo y el vinagre en la sartén. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya reducido y espesado.
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
Beneficios del pollo encebollado.
Muslos de pollo encebollado, un plato tradicional de la gastronomía peruana, ofrece una serie de beneficios para la salud debido a sus ingredientes y su preparación. Algunos de los beneficios más destacados incluyen:
Alto Contenido Proteico:
El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos musculares. Esta proteína de alta calidad es fundamental en una dieta equilibrada.
Vitaminas y Minerales:
El pollo encebollado proporciona una variedad de vitaminas y minerales importantes para la salud, como vitamina B6, niacina, fósforo y selenio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
Bajo en Grasa Saturada:
Si se utiliza pollo sin piel y se controla la cantidad de aceite en la preparación, este plato puede ser bajo en grasas saturadas, lo que beneficia la salud cardiovascular.
Cebollas Nutritivas:
Las cebollas, un componente clave del plato, son una buena fuente de vitamina C, vitamina B6 y fibra dietética. Además, contienen antioxidantes que pueden contribuir a la salud en general.
Sabor y Satisfacción:
El pollo encebollado es un plato reconfortante y delicioso que satisface el paladar con su combinación de sabores dulces y salados. Esto puede mejorar la satisfacción durante la comida y ayudar a controlar el apetito.
Versatilidad Nutricional:
Puedes personalizar el pollo encebollado añadiendo otros ingredientes como pimientos, tomates o verduras, lo que aumenta su contenido de vitaminas y antioxidantes.
Dieta Balanceada:
Forma parte de una dieta equilibrada que incorpora proteínas, carbohidratos, fibras y grasas saludables.
Tradición Gastronómica:
Además de sus beneficios nutricionales, el pollo encebollado es una muestra de la rica tradición culinaria peruana que se ha disfrutado durante generaciones.
El chef dice.
El pollo encebollado es una delicia culinaria que combina tradición y sabor en un solo plato. Su preparación sencilla y sus beneficios nutricionales lo convierten en una elección ideal para cualquier ocasión.
Ahora que tienes la receta a tu alcance, ¡anímate a preparar este clásico de la cocina peruana y disfruta de un festín de sabores en tu propio hogar! ¡Buen provecho!
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