Name: Alitas de Pollo Al Horno.
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 Kilo de alitas de pollo.; 1 Chorrito de aceite de oliva virgen.; 2 Cucharadas de ají panca molido.; 1 Cucharada de ajo molido.; 3 Cucharadas de vinagre tinto.; 2 Cucharada de mostaza.; 2 Cucharadas de sillao.; 1 Cucharada de salsa de ostión.; 1 Cucharada de orégano seco.; Pimienta, comino y sal al gusto.

Cómo preparar alitas de pollo al horno peruano, una de las más deliciosas y crocantes recetas, preferido por chicos y grandes.

Receta de alitas de pollo al horno.

Esta sabrosa receta de alitas de pollo al horno, es uno de los favoritos de las familias peruanas, por su delicioso sabor y aroma, además es fácil de preparar.

En esta oportunidad vamos a preparar alitas de pollo al horno al estilo peruano, con ingredientes totalmente naturales, especias y hierbas aromáticas que le dan el toque mágico al sabor de las alitas.

Alitas de Pollo Al Horno.

Receta de Por: Mary MarínPlato: POLLOCocina: PeruanaDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

hora

Calorías

230

kcal

Aquí el secreto más sabroso de cómo hacer alitas de pollo al horno y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.

A continuación los ingredientes para alitas de pollo al horno receta peruana, una crujiente joya culinaria, fácil de hacer.

Ingredientes:

1 Kilo de alitas de pollo.
1 Chorrito de aceite de oliva virgen.
2 Cucharadas de ají panca molido.
1 Cucharada de ajo molido.
3 Cucharadas de vinagre tinto.
2 Cucharada de mostaza.
2 Cucharadas de sillao.
1 Cucharada de salsa de ostión.
1 Cucharada de orégano seco.
Pimienta, comino y sal al gusto.

Preparación:

Lavamos bien las alitas y verificamos que no tenga plumas, luego colocamos en un colador para que se escurra bien.
Ahora en una bandeja que se pueda introducir al horno, añadimos el aceite de oliva, el ají panca molido, el vinagre tinto, la mostaza, el sillao, la salsa de ostión, el oréganos seco, la pimienta , el comino y sal al gusto.
Mezclamos bien los ingredientes para se integren, luego agregamos las alitas de pollo y lo bañamos por completo con el aderezo, ahora dejamos que se macere por 1 hora.
Precalentamos el horno unos 10 minutos, luego introducimos la bandeja con las aitas al horno y dejamos que se cocine por 60 minutos a una temperatura de 220ºC.
Es importante vigilar constantemente durante la cocción, para que no se seque mucho y queden jugosos.
Una vez que estén doraditos retiramos del horno y servimos, acompañamos con arroz blanco, papas doradas, puré de papas, ensalada rusa, de acuerdo a su preferencia y disfrutamos con el infaltable rocoto molido peruano.

Beneficios de las alitas peruanas.

Las alitas al sillao son un clásico de la cocina peruana que combina sabor, tradición y un enfoque saludable. Esta receta destaca por su equilibrio entre una preparación ligera y un sabor intenso, gracias al uso de aderezos típicos como el ají panca, el ajo, el comino y otras especias que elevan la experiencia culinaria.

Pero más allá de su irresistible sabor, las alitas picantes receta Perú, tiene múltiples beneficios para la salud.

1. Una opción más saludable gracias a la cocción al horno:
A diferencia de las alitas fritas, las alitas crocantes al horno son significativamente más bajas en grasas saturadas, ya que no requieren grandes cantidades de aceite. Este método de cocción permite disfrutar de un plato sabroso sin comprometer la salud cardiovascular ni añadir calorías innecesarias.

2. Alta en proteínas para fortalecer el cuerpo:
El pollo es una fuente magra de proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos. Consumir alitas de pollo al horno ayuda a mantener y desarrollar la masa muscular, además de contribuir al buen funcionamiento del sistema inmunológico.

3. Rico en vitaminas y minerales esenciales:
Las alitas de pollo contienen vitaminas del grupo B, como la B6, que es clave para el metabolismo energético y la función cerebral. Además, aportan minerales como fósforo y selenio, que son fundamentales para la salud ósea y la protección de las células contra el estrés oxidativo.

4. Bajo en calorías, ideal para cuidar el peso:
Al prepararlas al horno, las alitas de pollo se convierten en una opción baja en calorías y grasas, especialmente si se les retira la piel antes de cocinarlas. Esto las convierte en un platillo adecuado para quienes buscan mantener un peso saludable sin renunciar al sabor.

5. Beneficios de los aderezos naturales:
El toque peruano de esta receta viene de los aderezos tradicionales como el ají panca, ajo, limón y hierbas frescas como el orégano o el culantro. Estos ingredientes no solo potencian el sabor, sino que también ofrecen beneficios antioxidantes, antiinflamatorios y digestivos.

6. Versatilidad para acompañar una dieta balanceada:
Las alitas al horno se pueden servir con guarniciones ligeras como ensaladas frescas, vegetales al vapor o quinua, creando un plato completo y balanceado. Esto permite adaptarlas fácilmente a diferentes preferencias alimenticias y necesidades nutricionales.

7. Fáciles de digerir y aptas para todos:
Gracias a su preparación ligera, las alitas de pollo al horno son fáciles de digerir, lo que las hace ideales para personas de todas las edades, desde niños hasta adultos mayores. Además, pueden adaptarse a diferentes dietas, eliminando ingredientes alérgenos o ajustando el nivel de picante.

Las alitas de pollo al horno no solo son una delicia peruana que resalta los sabores tradicionales, sino también una opción nutritiva y saludable para compartir en familia o con amigos. Esta receta demuestra que es posible disfrutar de un plato lleno de sabor mientras se cuida la salud.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pollo.

Acerca de
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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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