Cómo preparar garbanzos con pollo peruano, una nutritiva y saludable receta de la gastronomía peruana, fácil de preparar.
Receta de garbanzos con pollo.
Esta nutritiva receta de garbanzos con pollo peruano es rica en proteínas, vitaminas, minerales y fibra, con alto contenido de hierro, que ayuda a combatir la anemia y el calcio ayuda a fortalecer el sistema óseo.
Además los garbanzos son ideales para personas con diabetes y deportistas de élite, también estimulan un mejor funcionamiento de la memoria.
A continuación los ingredientes para garbanzos con pollo peruano, muy nutritivo y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 500 Gramos de garbanzos.
- 1 Pechuga de pollo cortado en trozos.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- ½ Pimiento verde cortado en tiras.
- ½ Pimiento rojo cortado en tiras.
- 1 Tomate picado en cuadritos.
- 1 Taza de acelgas en trozos.
- ½ Litro de caldo de pollo.
- 1 Cucharada de comino.
- 1 Cucharada de palillo.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 1 Cucharada de páprika.
- Aceite de oliva al gusto.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer garbanzos con pollo.
Aquí el secreto más nutritivo de cómo hacer garbanzos con pollo peruano y convertirlo en un delicioso manjar, para deleitar tu paladar.
- Es importante dejar remojando los garbanzos en agua tibia desde la noche anterior, es ideal que se remoje por 12 horas.
- Ahora pasamos por un colador los garbanzos remojados y colocamos en una olla, añadimos el caldo y dejamos que se cocine por 40 minutos o hasta que los garbanzos queden suavecitos, luego añadimos los trozos de pollo y dejamos que se siga cocinando.
- Al mismo tiempo vamos preparando el sofrito o aderezo, añadimos un chorrito de aceite en una sartén, cuando esté caliente añadimos la cebolla cortada en cuadritos, sofreímos por 4 minutos.
- Ahora añadimos los ajos molidos, la páprika, el palillo, la pimienta, el comino y sal al gusto sofreímos por 2 minutos.
- Ahora agregamos los tomates picados en cuadritos y los pimientos cortados en tiras delgadas, las acelgas en trozos, sofreímos por 2 minutos más.
- Enseguida añadimos el aderezo a la olla de los garbanzos, mezclamos, rectificamos la sazón y dejamos que termine de cocinar.
- Servimos nuestros saludables garbanzos con pollo peruano, podemos acompañar con arroz blanco y el infaltable rocoto molido peruano.
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