Cómo preparar mollejitas al sillao peruano, un delicioso platillo, con un toque de la cocina asiática, muy popular en los chifas peruanos.
Receta de mollejitas al sillao.
Esta sabrosa receta de mollejas al sillao, es rico en proteínas y muy delicioso, gracias a la magistral combinación de especias orientales y peruanas, que le dan el toque mágico al sabor de las mollejitas.
A continuación los ingredientes para mollejitas al sillao, muy delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 Kilo de mollejas de pollo.
- 1 Taza de sillao (salsa de soya).
- Cebolla china picada.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 1 Cucharada de jengibre rallado.
- 3 Hojas de laurel.
- ¼ Cucharada de canela china.
- Aceite lo necesario.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer mollejitas al sillao.
Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer mollejitas al sillao y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar.
- Lavamos las mollejitas, retiramos la grasa y cortamos en trozos pequeños y colocamos en una olla, añadimos abundante agua, las hojas de laurel y sal al gusto, dejamos que se cocine por 30 minutos o hasta que las mollejas estén suavecitas.
- Luego retiramos las mollejitas cocidas y colocamos en un recipiente, enseguida añadimos el ajo molido, el jengibre rallado, la canela china, la salsa de soya, mezclamos bien, para que los ingredientes se integren, dejamos que se marine por 30 minutos.
- Enseguida añadimos un chorrito de aceite y cuando esté caliente agregamos las mollejitas marinadas, sin el aderezo, freímos por unos minutos o sellamos, luego añadimos un poco del aderezo o lo suficiente para la cocción y dejamos que se cocine por 15 minutos.
- Ahora rectificamos la sazón y añadimos la cebolla china, mezclamos y retiramos del fuego.
- Servimos nuestro exquisito mollejitas al sillao peruano, acompañamos con papas sancochadas y arroz a la jardinera o arroz blanco y el infaltable rocoto molido peruano.
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Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.
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