【 Cómo Preparar Ceviche de Soya Peruano 】Muy Nutrtivo.

Cómo preparar ceviche de soya peruano, una de las deliciosas variantes del ceviche peruano, ideal para personas vegetarianas.

Receta de ceviche soya.

Esta deliciosa y sabrosa receta de ceviche soya al estilo peruano, un saludable y nutritivo platillo, que ayuda a mejorar la circulación de la sangre, es ideal para personas con diabetes, estimula la concentración de la memoria y tiene un alto contenido de nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

A continuación los ingredientes para ceviche de soya peruano, saludable y muy delicioso.

Ingredientes:

4 Tazas de soya texturizada.
4 Tomates picados en cuadritos.
2 Cebollas picadas en cuadritos.
1 Ají limo picado en tiras delgadas o cuadritos.
8 Limones jugosos.
¼ Taza de cilantro (culantro) picado.
½ Taza de Vinagre de manzana.
Orégano seco.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer ceviche de soya.

Aquí el secreto más nutritivo de cómo hacer ceviche de soya y convertirlo en un exquisito manjar, para deleitar tu paladar.

Colocamos agua en una olla y cuando empiece a hervir agregamos la soya y dejamos hervir por 3 minutos, luego retiramos del fuego, enjuagamos con agua fría y dejamos que enfríe totalmente.
Una vez que la soya esté frio, cortamos en cuadritos de 1 x 1 centímetro y colocamos en un recipiente.
Luego añadimos los tomates picados en cuadritos, la cebolla picada en cuadritos, el ají limo picado y mezclamos con la ayuda de una paleta o un cucharón.
Ahora añadimos el jugo de los limones, la pimienta, sal al gusto y mezclamos.
Luego añadimos el cilantro picado y un chorrito de vinagre de manzana, mezclamos y listo.
Si te gusta que tenga un sabor agridulce puedes añadir un poco de kétchup.

¿Sabías qué?

La soya es un alimento de origen vegetal con alto contenido de proteína, vitaminas, minerales, fibra y grasas piliinsaturadas.
La FDA de Estados Unidos, reconoce que 25 gramos de soya, reduce los niveles de colesterol.
El alto contenido de proteínas de la soya, lo convierte en el mejor sustituto de la carne en todo tipo de dietas veganas.
La soya es un alimento ideal para personas o pacientes obesos y diabéticos, ya que es de un bajo índice glucémico (IG).
Ayuda a retardar el envejecimiento de la piel, ya que estimula la formación de colágeno.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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