【 Cómo Preparar Frito de chancho con Mote 】Receta Peruana.

Descubre cómo preparar frito de chancho peruano, un plato tradicional y delicioso que combina la textura crujiente con sabores intensos.

Receta de frito de chancho.

Esta crujiente receta de frito de chancho chiclayano, es un plato emblemático de la cocina peruana que se caracteriza por su irresistible textura crujiente y su sabor intenso.

Preparado con trozos de carne de cerdo sazonados y fritos hasta obtener una cubierta dorada y crujiente, es un plato favorito en celebraciones y reuniones familiares.

¡Descubre cómo preparar este delicioso plato peruano chancho frito en tu propia cocina!

A continuación los ingredientes para chancho frito receta peruana, crujiente y fácil de preparar.

Ingredientes:

500 Gramos de carne de cerdo (preferiblemente lomo o costilla) cortada en trozos.
2 Cucharadas de ajo molido.
2 Cucharadas de ají panca molido.
1 Cucharada de comino molido.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite vegetal para freír.
Salsa criolla, papas doradas, canchita serrana, mote de maiz (opcional, para servir).

Cómo hacer frito de chancho.

Descubre el secreto más sabroso de cómo hacer chancho frito con mote y convertirlo en el más delicioso, para deleitar tu paladar.

En un tazón, mezcla el ajo molido, el ají panca molido, el comino, la sal y la pimienta para hacer una marinada.
Coloca los trozos de carne de cerdo en la marinada y asegúrate de cubrirlos completamente. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas (o preferiblemente toda la noche) para que los sabores se integren.
En una sartén grande o una olla profunda, calienta suficiente aceite vegetal para freír a fuego medio-alto.
Retira los trozos de carne de la marinada y colócalos cuidadosamente en el aceite caliente. Asegúrate de no sobrecargar la sartén para permitir una cocción uniforme.
Fríe los trozos de carne de cerdo hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos por cada lado.
Una vez fritos, retira los trozos de carne de cerdo de la sartén y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve el frito de cerdo peruano, acompañado de salsa criolla, rosajas de papas doradas, mote de maiz, canchita serrana y el infaltable rocoto molido, ¡Disfruta!

Ahora que ya sabe como preparar chancho frito, atrévete a sorprender a tus seres amados, familiares y amigos.

Beneficios del frito de chancho:

Fuente de proteínas:
El chancho con mote proporciona una buena cantidad de proteínas, esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo.

Rica en nutrientes:
La carne de cerdo contiene nutrientes importantes, como vitaminas B, hierro y zinc, que desempeñan un papel vital en la salud y el bienestar.

Satisfacción culinaria:
El frito de chancho jugoso, es un plato sabroso y crujiente que satisface los antojos por comida reconfortante y indulgente.

El chef dice:

La receta de chancho frito es un plato icónico de la cocina peruana que combina la textura crujiente con sabores intensos. Preparar este plato en casa te permitirá disfrutar de la auténtica gastronomía peruana en tu propia mesa.

Con su marinada llena de sabor y su carne de cerdo dorada y crujiente, deleitará tus papilas gustativas.

¡No dudes en probar esta deliciosa receta y sumergirte en la exquisita cocina peruana!

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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