【 Hígado Salteado con Verduras 】Receta Peruana.

Cómo preparar hígado salteado peruano y disfruta de una experiencia culinaria que despierta los sentidos con su sabor intenso y carácter auténtico.

Receta de hígado salteado.

Esta sabrosa y autentica receta de hígado salteado con verduras, es una explosión de sabores y una muestra de cómo la cocina peruana abraza sabores intensos y auténticos. El Hígado Salteado es un tesoro culinario que encarna la pasión por la comida de Perú y te invita a explorar una tradición culinaria única.

A continuación los ingredientes para hígado salteado con cebolla y papas, una verdadera delicia, fácil de preparar.

4 – 6 Porciones.
20 Minutos (tiempo de preparación).
250 Calorías.
Fácil de preparar.

Ingredientes:

500 Gramos de hígado de res.
1 Cebolla roja, finamente picada.
2 Dientes de ajo, picados.
2 Cucharadas de aceite vegetal.
¼ De taza de vinagre.
¼ De taza de caldo de pollo.
¼ De taza de pisco (opcional).
1 Cucharadita de comino molido.
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado, para decorar.

Cómo hacer hígado salteado.

Descubre aquí el secreto más nutritivo y saludable de cómo hacer hígado salteado con verduras y convertirlo en el más delicioso manjar, para deleitar tu paladar.

Coloca las tiras de hígado en un tazón y rocíalas con el vinagre. Deja marinar durante 15 minutos.
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio, añade el hígado marinado y lo salteamos hasta que quede doradito por todos sus lados, retiramos de la sartén y reservamos.
En la misma sartén añadimos un chorrito de aceite, cuando esté caliente agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Luego agrega el hígado dorado a la sartén con la cebolla y el ajo salteados. Cocina durante unos minutos hasta que el hígado se integre con los ingredientes
Si lo deseas, agrega el pisco a la sartén y flambea cuidadosamente para que el alcohol se evapore.
Espolvorea el comino en polvo sobre el hígado y agrega el caldo de pollo. Cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Sirve el Hígado Salteado caliente, decorado con perejil fresco picado.
Acompañamos con una guarnición de arroz blanco, papas sancochadas o papas fritas y el infaltable rocoto molido peruano.

Beneficios del hígado saltado.

El Hígado Saltado peruano ofrece beneficios:

Alto contenido de hierro:
El hígado es una excelente fuente de hierro, esencial para la salud.

Sabor intenso:
Esta receta combina intensidad de sabores y la tradición culinaria peruana.

Riqueza cultural:
El Hígado Salteado es un tesoro culinario que refleja la rica herencia gastronómica de Perú.

El chef dice.

El Hígado Salteado Peruano es una muestra de cómo la intensidad de sabores puede ser un viaje culinario emocionante.

Con su combinación de hígado, cebolla, ajo y comino, esta receta es un tesoro culinario que deleita los paladares amantes de sabores intensos. Embárcate en un viaje gastronómico que celebra la tradición culinaria de Perú en cada bocado.

Descubre por qué el Hígado Salteado es una joya de la cocina peruana que vale la pena explorar.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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