【 Cómo Preparar Caldo De Res Peruano 】

Cómo preparar caldo de res peruano, uno de los platos más populares de la sierra peruana, es rico en nutrientes y vitaminas, muy delicioso.

Receta de caldo de res.

Esta deliciosa receta de caldo de res peruano es una rica fuente de vitaminas B12 ayuda a metabolizar las proteínas, estimula la formación de glóbulos rojos y al fortalecimiento del sistema inmune.

Además tiene un alto contenido de hierro, que favorece el transporte del oxigeno en la sangre.

A continuación los ingredientes para caldo de res peruano. Muy nutrtivo y fácil de preparar.

Ingredientes:

600 Gramos de carne de res (si es posible con hueso).
4 Papas amarillas peladas, partido en mitades.
2 Choclos cortados en rodajas.
150 Gramos de col en trozos.
200 Gramos de habas peladas.
1 Zanahoria cortada en rodajas.
2 Cucharadas de cilantro picado.
1 Cebolla china picada.
2 Litros de agua.
1 Diente de ajo.
Sal al gusto.

Cómo hacer caldo de res.

Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer caldo de res peruano y convertirlo en un sabroso manjar para el paladar.

Colocamos en una olla 2 litros de agua, la carne cortada en trozos, sal al gusto, los ajos y las cebollas y dejamos que se cocine por 30 minutos a fuego medio.
Cuando la carne esté cocida, añadimos los choclos en rodajas, dejamos que se cocine por 10 minutos más, luego agregamos las papas, la zanahoria, la col, las habas peladas y dejamos que se cocine por 15 minutos.
Luego comprobamos si los ingredientes si ya están cocidos, si es así añadimos el cilantro y la cebolla picada, dejamos que se cocine por unos minutos y listo.
Servimos nuestro delicioso caldo peruano y lo disfrutamos calientito, acompañado de una porción de canchita serrana y el infaltable rocoto molido peruano.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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