Cómo preparar queso helado arequipeño, receta peruana, es una delicia, contrario a lo que se podría pensar por su nombre, no lleva queso.
Queso helado arequipeño.
Esta deliciosa y nutritiva receta de queso helado arequipeño, es muy exquisita, el ingrediente principal es la leche, por lo tanto es una fuente de nutrientes que ayudan a fortalecer los huesos y reduce el riesgo de sufrir osteoporosis.
Además la leche es considerada como un alimento fundamental en la etapa de crecimiento y desarrollo por su alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales.
Receta de queso helado.
A continuación los ingredientes para queso helado peruano, un manjar delicioso, nutritivo y saludable, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 2 ½ de leche fresca.
- 2 Tazas de leche evaporada.
- 1 Taza de crema de leche.
- 2 Tazas de leche condensada.
- 1 Taza de coco rallado.
- 3 Ramitas de canela.
- 4 Clavos de olor.
- 4 Yemas de huevo.
- 1 Cucharada de esencia de vainilla.
- Canela en polvo.
Cómo hacer queso helado.
Aquí el secreto delicioso de cómo hacer queso helado arequipeño y convertirlo en un manjar exquisito para deleitar tu paladar.
- En una olla vertemos las 2 tazas de leche evaporada, la ½ taza de leche fresca, las 3 ramitas de canela, el clavo de olor, el coco rallado, calentamos hasta su punto de hervor.
- Mezclamos para que se integren los ingredientes, luego apagamos el fuego y dejamos que se cree la infusión.
- Ahora al estar tibia la preparación, retiramos las 3 ramitas de canela y los clavos de olor y reservamos.
- Luego batimos las yemas de huevo hasta que estén completamente blancas y añadimos a la preparación.
- Enseguida añadimos una cucharada de esencia de vainilla y batimos la mezcla.
- Ahora agregamos las dos tazas de leche condensada y una taza de crema de leche, batimos la mezcla hasta que tome un punto parecido a la crema de chantilly.
- Luego vertemos la mezcla en un envase adecuado para refrigerar y lo congelamos por 12 horas, luego retiramos de la refrigeradora y servimos en platitos o vasos, espolvoreamos con canela el polvo al gusto.
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