【 Cómo Preparar Arroz Zambito 】 Receta Peruana.

Cómo preparar Arroz Zambito peruano fácil, uno de los postres más deliciosos de la gastronomía Peruana, un postre parecido al arroz con leche, ideal para compartir como postre o como aperitivo en fiestas sociales e infantiles.

Receta de arroz zambito.

El arroz zambito un delicioso postre peruano que significa » arroz con leche moreno», «mazamorra zambito», «arroz con leche zambito». El color obscuro que lo caracteriza es gracias a la chancaca, un azúcar oscuro y natural que se utiliza en muchos postres peruanos.

A continuación los ingredientes para arroz zambito y su preparación explicado paso a paso.

Ingredientes:

½ Taza de arroz.
1 ½ Tazas de agua.
6 Granitos de anís.
4 Granos de clavo de olor.
2 Cucharadas de coco rallado.
2 Cucharadas de nueces picadas.
2 Cucharadas de pasas.
¼ Kilo de chancaca.
Canela molida.

PREPARACIÓN:

Primero hervimos el agua en una olla y agregamos el anís, canela, clavo de olor y cuando comienza a hervir agregamos el arroz es importante que el arroz pueda cocer a fuego lento.
Luego hervimos la chancaca con agua es importante que lo cubra y cuando este derretido agregamos al arroz zambito, junto con las frutas secas y cuando esté listo vaciamos en una dulcera y expolvoreamos con canela molida.

Secretos del chef.

En vez de chancaca, podemos utilizar azúcar rubia, lo derretimos en una cacerola pequeña con 3 cucharadas de agua a fuego lento hasta convertirlo en caramelo y lo agregamos al arroz.

El arroz zambito es una deliciosa receta casera Peruana y se puede decorar con coco rallado y canela en polvo, se puede servir frío o caliente de acuerdo a su preferencia.

Beneficios del arroz zambito peruano.

Es un postre tradicional peruano elaborado principalmente con arroz, chancaca (panela) y canela. Aunque es un dulce, tiene algunos beneficios debido a sus ingredientes clave:

Fuente de Energía:
El arroz es una excelente fuente de carbohidratos, proporcionando energía necesaria para el cuerpo.

Fibra:
Este delicioso postre conserva parte de la fibra del arroz, lo que contribuye a una digestión saludable y puede ayudar a regular el tránsito intestinal.

Minerales:
La chancaca, un tipo de azúcar integral utilizada en el zambito, contiene minerales como hierro, calcio y fósforo, que son esenciales para la salud ósea y la función celular.

Antioxidantes:
La canela, un condimento común en el zambito, contiene antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y proteger contra enfermedades.

Sabor y Placer:
Disfrutar de un postre tradicional puede proporcionar satisfacción y placer, lo que es importante para el bienestar emocional.

Vínculo Cultural:
Consumir platos tradicionales, no solo ofrece beneficios nutricionales, sino que también ayuda a mantener vivas las tradiciones culturales y a conectar con la herencia culinaria del Perú.

Es importante recordar que el arroz zambito, aunque delicioso, es un postre y debe consumirse con moderación, especialmente si se busca mantener un equilibrio en la dieta.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas de postres, visita el siguiente link: Recetas de postres.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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