【 Cómo Preparar Leche Asada Peruana 】Deliciosa Receta.

Cómo preparar leche asada peruana, aquí la receta original de uno de los más deliciosos postres de la tradicional gastronomía peruana.

Receta de Leche asada peruana.

Esta exquisita receta de la leche asada peruana, tiene un parecido a un quesillo o un flan, con la diferencia de que tiene un sabor más ligero y suave, ideal para disfrutar en familia

La diferencia de la lecha asada está en que tiene una capa crujiente por encima, que le da un toque delicioso y sensacional.

Las preparación de la leche asada casera es en baño maría y puede utilizar diferentes tipos de moldes individuales o una fuente grande, es importe que el recipiente sea resistente a altas temperaturas de calor, para facilitar la cocción de la leche asada.

A continuación los ingredientes para leche asada peruana.

Ingredientes:

1 Lata de leche condensada (azucarada).
1 Lata de leche evaporada.
4 Huevos.
1 Limón (ralladura).
200 gramos de azúcar.
1 Cucharada de vainilla.

Cómo hacer leche asada peruana.

Aquí el secreto de cómo hacer leche asada peruana y convertirlo en un delicoso manjar para deleitar tu paladar.

La preparación de leche asada, es muy sencillo, primero en un recipiente, mezclamos las dos leches (La evaporada y la azucarada).
En otro recipiente separamos la clara de la yema, mezcla las yemas con un poco de leche y bate hasta que se integren y bate la clara hasta que tome punto de nieve.
Ahora junta la yema con la clara y la mezcla de las leches, bate bien y agrega la ralladura de limón y la vainilla.
Con el azúcar prepara un poco de caramelo líquido y acaramela el recipiente donde vas a servir la leche asada, puedes utilizar moldes tipo vasos o un recipiente grande.
Finalmente lo cocinamos en baño maría por 30 minutos, lo puedes hacer en un horno o una olla, de acuerdo a tu comodidad, pasado los 30 minutos lo retiramos y dejamos que repose y cuando ya esté frio podrás desmoldar o servir si está en recipientes individuales.

A disfrutar de este delicioso postre, es ideal para cualquier tipo de ocasiones, es ligero y de rico sabor.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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