Cómo preparar menestrón de carne receta peruana, un delicioso y nutritivo platillo lleno de proteínas, vitaminas, minerales y fibra.
Receta de menestrón de carne.
Esta sabrosa y nutritiva receta de menestrón de carne, es una rica fuente de vitamina B12 que ayuda a metabolizar las proteínas y estimula la formación de glóbulos rojos.
Además ayuda a cicatrizar la piel y protege de la acción destructiva de los radicales libres.
A continuación los ingredientes para menestrón de carne peruano, una deliciosa receta, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 Kilo de carne en trozos.
- 2 ½ Litros de agua.
- ½ Taza de frejoles cocido.
- 2 Choclos cortados en trozos.
- 1 Taza de arvejas (guisantes).
- ½ Taza de vainitas cortada.
- 1 Taza de col.
- ½ Taza de poro cortado en trozos.
- 200 Gramos de fideo canuto.
- 2 Papas blancas cortada en tajadas.
- 4 Cucharadas de queso parmesano.
- 4 Cucharadas de queso blanco rallado.
- 1 Taza de hojas de albahaca.
- 1 Zanahoria cortada en rodajas delgadas.
- ¼ Taza de perejil.
- 3 Dientes de ajo.
- 1 Cebolla cortada en cuadritos.
- ½ Taza de aceite.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer menestrón de carne.
Aquí el secreto delicioso de cómo hacer menestrón de carne de res y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.
- Primero preparamos la salsa, colocamos en una licuadora la mitad del aceite, los ajos, la cebolla picada, la albahaca, el queso parmesano y sal gusto, lo licuamos y reservamos.
- En una olla agregamos la mitad del aceite sobrante, la carne en trozos y lo freímos, una vez que estén doradas añadimos los dos litros y medio de agua y dejamos que se cocine por 10 minutos o hasta que la carne este tierna.
- Ahora añadimos las verduras, las vainitas, la zanahoria, la col, el choclo, las papas y los granos y seguimos cocinando por 30 minutos más.
- Luego añadimos la salsa (pesto), los fideos y dejamos que se cocine por 10 minutos más y luego retiramos del fuego.
- Servimos nuestro delicioso menestrón de carne de res, agregamos un poco de queso rallado, perejil picado y el infaltable rocoto molido peruano.
Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.
Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.
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