【 Cómo Preparar Menestrón de Carne 】Receta Peruana.

Cómo preparar menestrón de carne receta peruana, un delicioso y nutritivo platillo lleno de proteínas, vitaminas, minerales y fibra.

Receta de menestrón de carne.

Esta sabrosa y nutritiva receta de menestrón de carne, es una rica fuente de vitamina B12 que ayuda a metabolizar las proteínas y estimula la formación de glóbulos rojos.

Además ayuda a cicatrizar la piel y protege de la acción destructiva de los radicales libres.

A continuación los ingredientes para menestrón de carne peruano, una deliciosa receta, fácil de preparar.

Ingredientes:

1 Kilo de carne en trozos.
2 ½ Litros de agua.
½ Taza de frejoles cocido.
2 Choclos cortados en trozos.
1 Taza de arvejas (guisantes).
½ Taza de vainitas cortada.
1 Taza de col.
½ Taza de poro cortado en trozos.
200 Gramos de fideo canuto.
2 Papas blancas cortada en tajadas.
4 Cucharadas de queso parmesano.
4 Cucharadas de queso blanco rallado.
1 Taza de hojas de albahaca.
1 Zanahoria cortada en rodajas delgadas.
¼ Taza de perejil.
3 Dientes de ajo.
1 Cebolla cortada en cuadritos.
½ Taza de aceite.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer menestrón de carne.

Aquí el secreto delicioso de cómo hacer menestrón de carne de res y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.

Primero preparamos la salsa, colocamos en una licuadora la mitad del aceite, los ajos, la cebolla picada, la albahaca, el queso parmesano y sal gusto, lo licuamos y reservamos.
En una olla agregamos la mitad del aceite sobrante, la carne en trozos y lo freímos, una vez que estén doradas añadimos los dos litros y medio de agua y dejamos que se cocine por 10 minutos o hasta que la carne este tierna.
Ahora añadimos las verduras, las vainitas, la zanahoria, la col, el choclo, las papas y los granos y seguimos cocinando por 30 minutos más.
Luego añadimos la salsa (pesto), los fideos y dejamos que se cocine por 10 minutos más y luego retiramos del fuego.
Servimos nuestro delicioso menestrón de carne de res, agregamos un poco de queso rallado, perejil picado y el infaltable rocoto molido peruano.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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