【 Cómo Preparar Arroz Tapado Con Carne 】 Receta Peruana.

Cómo preparar esta receta de arroz tapado con carne, una receta de la tradicional cocina peruana, muy delicioso y fácil de preparar, es uno de los platos más populares.

Receta de arroz tapado con carne.

Se llama arroz tapado receta Peruana, por la forma cilíndrica de su presentación, pero realmente es muy sencillo su preparación, además es realmente exquisito.

Se puede preparar con pollo, pavita, atún, pero en esta ocasión lo vamos a preparar con carne. A continuación los ingredientes para arroz tapado de carne receta peruana.

Ingredientes:

2 Tazas de arroz blanco cocido (ojo ya tiene sal).
1 Cebolla picada en cuadritos pequeños.
1 Tomate picado en cuadritos pequeños.
1 Diente ajo picado opcional (el arroz ya tiene ajo).
1/4 de pimiento rojo o cualquier otro color picado en cuadritos pequeños.
1 Taza carne de Res (molida) puede ser Pollo, Pork, Pavita o Atún.
Sal y pimienta al gusto.
3 Huevos duros.
10 Gramos de pasas.
Aceite de buena calidad.
Aceitunas negras sin pepas.
Perejil o culantro picado bien chiquito.

PREPARACIÓN:

La preparación del arroz tapado es muy sencillo, en una sartén calentamos un poco de aceite, luego agregamos la cebolla y lo freímos, luego agregamos el tomate y después incorporamos la carne, lo movemos bien hasta que todo esté unido.
lo salpimentamos y dejamos cocinar, luego agregamos el pimiento ,lo movemos bien, después de 2 minutos lo retiramos del fuego e incorporamos las pasas, aceitunas, el huevo picado y lo mezclamos bien. Finalmente agregamos el culantro o perejil.
Ahora colocamos en los moldes individuales o en lo que tú elijas, primero ponemos una capa de arroz, luego el relleno bien generosos y cubrimos con otra capa de arroz. Luego lo desmoldamos sobre un plato que vamos a servir y lo decoramos con un poco de perejil picado.

A disfrutar de esta riquísima receta de arroz tapado peruano, una delicia para su paladar y compartir en familia.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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