【 Cómo Preparar Picante De Carne 】 Receta Peruana.

Cómo preparar picante de carne peruano, un delicioso platillo casero de la gastronomía de Perú, muy fácil de preparar, ideal para compartir en familia.

Receta de picante de carne.

El picante de carne peruano, es un guiso casero preferido por por niños y adultos, por su delicioso sabor y fácil preparación, puede disfrutar cualquier día de la semana. A continuación los ingredientes para picante de carne peruano.

Ingredientes:

400 Gramos de carne de res.
1 Cebolla roja.
3 Dientes de ajo.
3 Cucharadas de pasta de ají panca.
1 Cucharada de pasta de ají mirasol.
½ Kilo de papa blanca.
½ Taza de alverja.
1 Zanahoria.
1 Hoja de laurel.
3 Cucharadas de aceite.
2 Tazas de caldo de res.
Perejil picado.
Comino, sal y pimienta al gusto.

CÓMO PREPARAR PICANTE DE CARNE:

La preparación de picante de carne es muy sencillo, cortamos la carne en cubitos, luego agregamos pimienta y sal y lo reservamos.
En una cacerola calentamos aceite y luego agregamos la carne para que se selle, cuando ya esté listo lo retiramos
En el mismo aceite agregamos la cebolla picada y lo sofreímos por 5 minutos y luego agregamos las pastas de ají.
luego agregamos la carne que previamente lo habíamos sellado, el laurel, luego agrega el caldo de res, y lo dejamos que se cocine por 20 minutos o hasta que la carne de res est6e cocido.
Luego agregamos las zanahorias cortadas e cuadritos junto con las arvejitas y dejamos que se cocine por 3 minutos y finalmente agregamos las papas y lo dejamos que se cocine por 8 minutos.
Una vez que todo este cocido lo retiramos agregamos un poquito de orégano.

Ahora a servir nuestro delicioso picante de carne comida peruana, podemos acompañar con una guarnición de arroz blanco y lo decoramos con un poco de perejil picado.

TIPS DEL CHEFF:

Es importante condimentar la carne con una hora de anticipación, para lograr un sabor increíble.

Para disfrutar de nuevos y deliciosos sabores de recetas de carne, visita el siguiente link: Recetas de carne.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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