【 Alitas Fritas con Chaufa 】Receta Peruana.

Descubre cómo preparar alitas fritas con chaufa, un platillo irresistible que combina sabores únicos y una textura crujiente irresistible.

Receta de alitas fritas.

Esta crujiente receta de chaufa con alitas fritas crujientes a la peruana, es un verdadero deleite culinario que combina lo mejor de la tradición peruana con la pasión por los sabores intensos.

A continuación los ingredientes para alitas fritas con papas, una crujiente receta, una bendición para tu paladar.

Para 4 a 6 personas.
40 Minutos (tiempo de cocción).
350 Calorías por porción.
Fácil de preparar.

Ingredientes:

1 Kilo de alitas de pollo.
2 Tazas de harina de trigo.
1 Cucharada de ajo en polvo.
1 Cucharada de comino molido.
1 Cucharadita de pimentón dulce.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite vegetal para freír.
Limones cortados en gajos (para servir).
Salsa criolla (opcional, para acompañar).
Acompañar con papas fritas , arroz a la jardinera, ensalada de lechuga.
Disfruta con salsa tátara, mayonesa, kétchup, ají de pollería.

Cómo hacer alitas fritas.

Aquí te desvelamos el secreto más irresistible de cómo preparar alitas fritas de pollo crujientes en sartén, que se transformarán en un auténtico manjar, capaz de satisfacer tu paladar con su increíble textura crujiente y su sabor excepcional.

Lava y seca las alitas de pollo con papel de cocina. Luego, sazónalas con sal y pimienta al gusto.
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo con el ajo en polvo, el comino molido y el pimentón dulce. Esta será tu mezcla de empanizado.
Pasa las alitas de pollo por la mezcla de harina, asegurándote de que estén bien cubiertas.
En una sartén profunda, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto para freír las alitas. Deja que el aceite alcance aproximadamente 180°C.
Fría las alitas en lotes hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 10-12 minutos por lote. Escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las alitas de pollo fritas a la peruana con gajos de limón y, si lo deseas, acompáñalas con arroz chaufa y salsa criolla para un toque extra de sabor.

Beneficios de las Alitas de Pollo Fritas a la Peruana.

Sabor Inigualable:
La combinación de especias peruanas le da a las alitas de pollo un sabor único y apetitoso.

Fácil de Preparar:
A pesar de su apariencia sofisticada, esta receta es adecuada para cocineros de nivel intermedio.

Versatilidad:
Las alitas de pollo fritas pueden servirse como aperitivo, plato principal o incluso en una reunión casual.

Fuente de Proteína:
El pollo es una excelente fuente de proteína magra, lo que hace que esta receta sea una opción equilibrada.

El chef dice.

Las alitas fritas crujientes, son un exquisito plato que combina lo mejor de la cocina peruana con la pasión por los sabores intensos.

Con su textura crujiente y su sabor inigualable, son ideales para complacer a amigos y familiares en cualquier ocasión.

Anímate a probar esta deliciosa receta y experimenta la magia de la cocina peruana en tu propia cocina. ¡Buen provecho!

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pollo.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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