Cómo preparar quinua con pollo peruano, increíblemente delicioso, nutritivo y saludable platillo, fácil de preparar.
Receta de quinua con pollo.
Esta sustanciosa receta de quinua con pollo peruano, es uno de los platillos milenarios de la cocina peruana, según la historia, es un plato que se consumía desde hace miles de años por los antiguos peruanos.
Su alto contenido de nutrientes le ha valido para ser elegido por la NASA como alimento para los astronautas.
A continuación los ingredientes para quinua con pollo, muy nutritivo y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 500 Gramos de pechuga de pollo cortado en trozos pequeños.
- 400 Gramos de quinua blanca (remojada).
- 200 Gramos de queso fresco cortado en cuadritos.
- 2 Papas blancas cortadas en cuadritos.
- 1 Cebolla picada en cuadritos pequeños.
- 2 Cucharadas de ajo molido.
- 2 Cucharadas de ají panca molido.
- 1 Cucharada de comino.
- 1 Cucharada de pimienta.
- 1 Cucharada de orégano seco.
- 2 Cucharadas de culantro picado.
- Aceite lo necesario.
- 2 Cucharadas de leche.
- Sal al gusto.
Cómo hacer quinua con pollo.
Aquí el secreto más sustancioso de cómo hacer quinua con pollo peruano y convertirlo en un delicioso manjar, para deleitar tu paladar.
- Lavamos la quinua que previamente hemos remojado y colocamos en una olla, añadimos 2 litros de agua y dejamos que se cocine por 25 minutos.
- Luego añadimos las papas cortadas en cuadritos, mezclamos y dejamos que se cocine por 10 minutos más.
- Ahora preparamos el aderezo, añadimos un chorrito de aceite en una sartén, cuando esté caliente agregamos la cebolla cortada en cuadritos, sofreímos por 4 minutos.
- Luego añadimos el ajo molido, la pimienta, el comino, el orégano seco, el ají panca y sal al gusto, mezclamos y sofreímos por 2 minutos más, luego añadimos el pollo cortado en tiras, mezclamos y dejamos que se cocine por 10 minutos o hasta que el pollo este bien frito.
- Ahora añadimos el aderezo con pollo que hemos preparado a la olla donde estamos cocinando la quinua, mezclamos y dejamos que se cocine por 5 minutos más.
- Comprobamos que el pollo y la quinua estén cocidos, luego rectificamos la sazón, enseguida añadimos las 2 cucharadas de leche, el queso cortado en cuadritos, mezclamos y luego retiramos del fuego.
- Servimos nuestro delicioso guiso de quinua, decoramos con culantro picado, acompañamos con arroz a la jardinera o arroz blanco y disfrutamos con el infaltable rocoto molido peruano.
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