【 Cómo Preparar Picante de Trigo con Pollo 】Receta Peruana.

Cómo preparar picante de trigo con pollo, una maravillosa fusión de sabores andinos, para deleitar tu paladar con una experiencia gastronómica única.

Receta de picante de trigo.

Esta nutritiva receta de picante de trigo con pollo es un plato tradicional de la región andina del Perú, apreciado por su textura suave, combinación de sabores y valor nutricional.

Esta receta ancestral ha pasado de generación en generación, convirtiéndose en una delicia culinaria que refleja la riqueza de la cultura peruana.

A continuación los ingredientes para picante de trigo peruano, muy delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes:

1 Taza de trigo precocido.
500 Gramos de pechugas de pollo, cortadas en trozos.
1 Cebolla roja, picada en cubos.
2 Dientes de ajo, picados finamente.
2 Ajíes amarillos frescos, sin semillas y picados.
2 Tomates medianos, pelados y picados.
1 Zanahoria grande, pelada y cortada en cubos.
1 Papa amarilla grande, pelada y cortada en cubos.
1 Taza de caldo de pollo.
1 Taza de leche evaporada.
2 Cucharadas de ají panca molido.
1 Cucharadita de comino en polvo.
1 Cucharadita de orégano seco.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite vegetal.

Cómo hacer picante de trigo.

Aquí te presentamos el secreto mejor guardado de cómo hacer picante de trigo receta peruana, permitiéndote crear un manjar incomparable que deleitará tus sentidos.

Enjuaga el trigo precocido en un colador y escúrrelo bien.
En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
Añade los ajíes amarillos y los tomates picados a la olla. Cocina hasta que los tomates se hayan deshecho y formen una salsa.
Agrega los trozos de pollo a la olla y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados.
Incorpora el trigo precocido, la zanahoria y la papa a la olla. Revuelve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
Vierte el caldo de pollo y la leche evaporada en la olla. Agrega el ají panca molido, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla todo con cuidado.
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo, cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el trigo esté tierno y haya absorbido los sabores.

Beneficios del Picante de Trigo con Pollo.

Fuente de fibra:
El trigo es una excelente fuente de fibra y proteínas vegetales, proporcionando saciedad y energía duradera.

Rico en proteínas:
El pollo es una carne magra rica en proteínas, vitaminas del complejo B y minerales como el fósforo y el zinc.

Alto contenido de antioxidantes:
Los ajíes amarillos y el ají panca aportan antioxidantes y vitamina C, fortaleciendo el sistema inmunológico y protegiendo contra enfermedades.

El chef dice.

El picante de trigo con pollo es una muestra más de la riqueza culinaria peruana, fusionando tradición, sabor y nutrientes en un plato inolvidable.

Al preparar esta receta, te sumerges en la cultura andina y disfrutas de una comida deliciosa y saludable.

Sorprende a tu familia y amigos con esta maravilla gastronómica y haz de tus comidas una experiencia única. ¡Buen provecho!

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de platos típicos peruanos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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