Cómo preparar chupe de huevo peruano una nutritiva mezcla de sabores y texturas cremosas que te transportarán directamente a Perú. Aprende a cocinarlo paso a paso y descubre los beneficios de este platillo nutritivo y reconfortante.
Receta de chupe de huevo.
Esta deliciosa receta de chupe de huevo con leche, es un platillo tradicional de la rica y diversa cocina peruana. Originario de la región de Arequipa, este plato es un verdadero tesoro culinario que ha conquistado los corazones de los amantes de la comida peruana en todo el mundo.
El Chupe de Huevo y queso es una sopa espesa y reconfortante que combina ingredientes frescos como huevos, leche, queso y verduras, todo cocinado en una base de caldo deliciosamente sazonado. Acompañado de un toque de ají y hierbas aromáticas, este manjar ofrece una experiencia culinaria única y gratificante.
Chupe de Huevo.
Plato: TIPICOCocina: PeruanaDificultad: Fácil4
raciones10
minutos40
minutos250
kcalDescubre el secreto mejor guardado de cómo hacer chupe de huevo con leche peruano, una delicia que conquistará tu paladar con su sabor y textura inigualable.
A continuación los ingredientes para chupe de huevo peruano, muy delicioso y fácil de hacer.
Ingredientes:
4 Huevos frescos.
2 Tazas de leche.
1 Taza de queso fresco, cortado en cubos pequeños.
1 Taza de choclo (maíz) desgranado.
1 Taza de papa amarilla, pelada y cortada en cubos.
1 Cucharada de mantequilla.
1 Cebolla mediana, picada finamente.
2 Dientes de ajo, picados.
1 Litro de caldo de pollo.
1 Ramita de hierbabuena.
1 Cucharadita de ají amarillo o al gusto.
Sal y pimienta al gusto.
Perejil fresco picado para decorar.
Cebolla china picada.
Preparación:
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorpora el ají amarillo a la olla y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
- Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y añade las papas y el choclo desgranado. Cocina hasta que las papas estén tiernas.
- En un tazón aparte, bate los huevos y agrégales la leche mientras sigues batiendo. Luego, vierte esta mezcla en la olla con las verduras cocidas, revolviendo suavemente para incorporar.
- Agrega el queso fresco en cubos y la ramita de hierbabuena a la olla. Cocina a fuego bajo por unos minutos hasta que el queso se derrita y todos los sabores se mezclen.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el Chupe de Huevo en platos individuales y espolvorea con perejil y cebolla china fresca picada para decorar. ¡Listo para disfrutar!
Notas
- Ahora que ya conoces el secreto de como preparar chupe de huevos, atrévete a sorprender a tu seres amados con esta delicia culinaria, muy nutrtiva.
Beneficios del chupe de huevo.
El Chupe de huevos receta peruana, es una opción culinaria altamente nutritiva. Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, mientras que la leche y el queso fresco aportan calcio y otros nutrientes esenciales para el cuerpo.
El chupe de huevos peruano es una receta tradicional peruana que combina ingredientes simples pero nutritivos en un plato reconfortante y lleno de sabor. Aquí tienes sus principales beneficios:
Rico en proteínas de alta calidad:
Los huevos son una excelente fuente de proteínas completas, esenciales para el desarrollo y reparación de tejidos, así como para fortalecer el sistema inmunológico.
Aporte de energía:
El chupe suele incluir papas, leche ya veces arroz o pan, que aportan carbohidratos complejos, ideales para proporcionar energía sostenida a lo largo del día.
Gran contenido de vitaminas y minerales:
Vitamina A:
Presente en los huevos y la leche, contribuye a una buena visión, salud de la piel y sistema inmunológico.
Calcio y fósforo:
La leche y los lácteos del chupe ayudan a mantener huesos y dientes fuertes.
Hierro:
Las papas y las especias utilizadas aportan pequeñas cantidades de hierro que, combinadas con el huevo, ayudan a combatir la anemia.
Vitamina D:
Los huevos son una fuente natural de esta vitamina, importante para la salud ósea y el sistema inmunológico.
Además es saludablemente delicioso.
Fácil digestión:
El chupe de huevos es un plato suave y fácil de digerir, ideal para personas con apetito reducido o en recuperación de enfermedades.
Fuente de grasas saludables:
El huevo contiene grasas saludables, incluidas las insaturadas, que son beneficiosas para el cerebro y el corazón.
Propiedades antiinflamatorias:
Las hierbas como el perejil, el culantro o el apio, que se suelen añadir al chupe, contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que benefician la salud general.
Reconfortante y económico:
Es un plato accesible y económico, ideal para alimentar a toda la familia. Además, su textura cremosa y su sabor cálido lo convierten en una opción perfecta para los días fríos.
Conexión cultural:
Más allá de lo nutricional, el chupe de huevos es un plato tradicional que unas generaciones y es parte del rico patrimonio culinario peruano.
Este plato es una excelente opción para quienes buscan una comida nutritiva, versátil y cargada de sabor.
El chef dice.
El Chupe de Huevo ingredientes naturales lo convierten en un tesoro culinario que destaca en la gastronomía peruana. Su combinación de ingredientes frescos, sabores cremosos y texturas reconfortantes lo convierte en una opción ideal para disfrutar en cualquier momento del año.
Aprende a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de tradición y sabor.
¡Disfruta del verdadero placer de la comida peruana con el Chupe de Huevo receta fácil!
Preguntas frecuentes sobre el chupe de huevo.
¿Qué hace especial al chupe de huevo?
El chupe de huevo es una sopa cremosa y reconfortante, que combina el sabor del caldo de pollo con la suavidad de la leche, el queso fresco y el toque aromático de la hierbabuena. Es una receta sencilla, nutritiva, llena de sabor y tradición.
¿Se puede preparar sin leche?
Sí, aunque la leche aporta cremosidad y suaviza el sabor, puedes sustituirla por más caldo de pollo o una leche vegetal sin azúcar, como la leche de almendras o avena.
¿Qué tipo de papá es mejor para esta receta?
La papa amarilla es ideal porque tiene una textura suave y cremosa al cocinarse, ayudando a espesar el chupe. Si no tienes papa amarilla, puedes usar papa blanca o canchán.
¿Cómo lograr que el huevo quede perfecto en la sopa?
Para que el huevo quede con la clara firme y la yema ligeramente líquida, agrégalo al caldo caliente y cocínalo a fuego bajo sin moverlo por unos 3-4 minutos. También puedes batirlo antes de incorporarlo si prefieres una textura más homogénea.
¿Se puede hacer más picante?
Sí, puedes aumentar la cantidad de ají amarillo o incluso agregar ají limo picado al momento de servir para un toque más intenso.
¿Puedo sustituir el queso fresco por otro tipo de queso?
Sí, aunque el queso fresco es tradicional en esta receta, puedes usar queso paria o incluso mozzarella si prefieres un queso más derretido.
¿Qué otros ingredientes puedo agregar al chupe de huevo?
Puedes enriquecerlo con arvejas, habas, zanahorias o incluso agregar un poco de pan remojado para darle más cuerpo.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar el chupe de huevo?
El chupe de huevo es una receta rápida que puede estar lista en aproximadamente 30 minutos.
¿Cómo se debe servir el chupe de huevo?
Se recomienda servirlo caliente, decorado con perejil fresco y cebolla china picada, acompañado de pan o tostadas.
¿Se puede guardar y recalentar el chupe de huevo?
Sí, puedes refrigerarlo por hasta 2 días en un recipiente hermético. Para recalentarlo, hazlo a fuego lento y agrega un poco de caldo o leche si se ha espesado demasiado.
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