Cómo preparar quinua con leche, uno de los desayunos peruanos más deliciosos y nutritivos, rico en proteínas, vitaminas, minerales, fibra y aminoácidos esenciales para nuestro organismo.
Receta de quinua con leche.
Esta sabrosa y saludable receta de desayuno de quinua con leche, es una de las más deliciosas recetas, con alto valor nutritivo, ya que contiene más de 14 aminoácidos esenciales para el desarrollo y buen funcionamiento del nuestro organismo.
Los incas lo consideraban como un alimento sagrado y lo llamaban “chisaya mama” que significa “la madre de todos los granos”, se dice que el emperador o inca se reservaba el honor de plantar las primeras semillas de la temporada con herramientas de oro, de ahí que se le llamaba como «el alimento de oro».
A continuación los ingredientes para quinua con leche, muy delicioso y nutritivo, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 150 Gramos de quinua entera.
- 1 Tarro de leche evaporada.
- 50 Gramos de maicena (fécula de maiz).
- 1 ½ Agua.
- Canela en rajitas.
- Clavo de olor lo necesario.
- Azúcar al gusto.
Cómo hacer quinua con leche.
Aquí el secreto más nutritivo de cómo hacer quinoa con leche y convertirlo en el más exquisito manjar para deleitar tu paladar.
- Primero lavamos bien la quinua, hasta que deje de salir espuma, luego colocamos en una olla y añadimos la canela y el clavo de olor, ahora dejamos que se cocine por 30 minutos o hasta que la quinua esté suavecito y haya reventado.
- Enseguida diluimos 2 cucharadas de maicena en 5 cucharadas de agua y luego añadimos a la quinua que esta hirviendo, mezclamos y dejamos que se cocine por unos minutos.
- Es importante mantener una consistencia líquida, que no se espese mucho, luego refirmamos del fuego.
- Es momento de añadir la leche, mezclamos bien y listo ya tenemos nuestro delicioso y nutritivo desayuno de quinua con leche.
- Puede disfrutar acompañado de unos deliciosos sándwich de palta, pollo deshilachado, torrejitas, pan con chicharrón o lo que le apetece.
¿Sabías qué?
La quinua es considerado como un superalimento, que es muy rico en nutrientes, los guerreros incas lo consumían en forma de bolas, a los que lo llamaban “bolas de guerra”, era una mezcla de quinua con grasa, su aporte nutricional y energético, era fundamental para afrontar largas marchas a pie que duraba muchos días.
En la actualidad este nutritivo alimento ha sido incluido por la NASA como parte de la alimentación de los astronautas, gracias a su alto contenido de proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos, que no contiene ningún otro alimento.
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