Cómo preparar sopa de machas peruana, llena de ingredientes frescos del mar y condimentos auténticos. Disfruta de esta tradicional delicia culinaria peruana en la comodidad de tu hogar.
Receta de sopa de machas.
Esta deliciosa receta sopa de machas Perú, llamado también como caldo de machas, es una variante deliciosa de la cocina peruana que combina los sabores marinos con la cremosidad de las papas, el huevo y una variedad de ingredientes frescos y aromáticos. Esta receta te transportará a la costa peruana, brindándote una experiencia culinaria única con cada cucharada.
A continuación los ingredientes para sopa de machas, una nutritiva receta, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 500 Gramos de machas frescas.
- 1 Cebolla roja, picada finamente.
- 2 Dientes de ajo, picados.
- 2 Tomates, pelados y cortados en cubitos.
- 1 Zanahoria, pelada y cortada en cubitos.
- 1 Pimiento rojo, cortado en tiras.
- 1 Ramita de apio, picada finamente.
- 3 Papas, peladas y cortadas en cubitos.
- 1 Huevo.
- 1 Hoja de laurel.
- 1 Cucharadita de comino molido.
- 1 Cucharadita de ají amarillo en pasta (opcional).
- Sal y pimienta al gusto.
- 4 Tazas de caldo de pescado.
- 2 Cucharadas de aceite vegetal.
- Cilantro (culantro) fresco picado para decorar.
Cómo hacer sopa de machas.
Aquí encontrarás el secreto más nutritivo de cómo hacer sopa de machas, que se convertirá en un exquisito manjar, capaz de deleitar tu paladar.
- Lava bien las machas para eliminar cualquier resto de arena. Retira las conchas y reserva.
- En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade los tomates, la zanahoria, el pimiento rojo y el apio. Cocina por unos minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
- Agrega el comino, el ají amarillo (si lo deseas), la sal y la pimienta. Mezcla bien los ingredientes.
- Vierte el caldo de pescado y agrega la hoja de laurel. Lleva la sopa a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante 15 minutos para que los sabores se mezclen.
- Agrega las machas reservadas, las papas. Cocina por otros 15 minutos hasta que las papas estén tiernas y cocidas.
- Retira la hoja de laurel y ajusta los condimentos si es necesario. Finalmente añadimos el huevo (ligeramente batido), mezclamos suavemente y retiramos del fuego.
- Sirve el caldillo de machas con papas caliente, espolvoreada con cilantro fresco picado.
Beneficios de la sopa de machas.
La sopa de machas peruanas con papas combina los beneficios nutricionales de las machas, las papas y el huevo en un solo plato. Las machas aportan proteínas, minerales y ácidos grasos omega-3, mientras que las papas son una excelente fuente de carbohidratos, vitamina C y potasio.
Esta sopa también contiene una variedad de verduras frescas, que proporcionan fibra, vitaminas y antioxidantes esenciales.
El chef dice.
La sopa de machas Perú, es una deliciosa variante de la receta tradicional peruana que te permitirá disfrutar de los auténticos sabores del mar junto con la suavidad y cremosidad de las papas.
Preparar esta receta en casa te brindará una experiencia culinaria única y te permitirá aprovechar los beneficios para la salud de los ingredientes marinos y las verduras frescas.
¡Atrévete a sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa sopa de machas con papas en tu próxima comida!
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