Pollo Agridulce.

Cómo preparar pollo agridulce chino al estilo peruano, esta deliciosa receta es una fusión de la cocina, china, estadounidense y peruana.

Receta de pollo agridulce.

Esta deliciosa receta de pollo agridulce, tiene un sabor delicioso, plato estrella, preferido por chicos y grandes, lo puedes preparar en casa fácilmente, con ingredientes caseros nutritivos y naturales.

Esta exquisita receta es muy popular en los “chifas” (restaurante de comida china en Perú) por su agradable sabor agridulce y su textura crocante, es realmente es una delicia.

A continuación los ingredientes para pollo agridulce, deliciosa receta fácil de preparar.

Ingredientes:

• 1 Pechuga de pollo cortado en trozos.
• 3 Cucharadas de sillao.
• 1 Cucharada de ajo molido.
• 1 Cucharada de kion rallado.
• 2 Cucharadas de vinagre.
• 4 Cucharadas de kétchup.
• 1 Cucharada de pasta de tomate.
• 1 Cucharada de azúcar rubia.
• 2 Láminas de kion.
• 2 Cucharadas de ajonjolí.
• 6 Tallos de cebolla china picada.
• 300 Gramos de holantao en tiras.
• 3 Rodajas de piña cortada en cubitos.
• 1 Pimienta cortada en tiras.
• Yema de un huevo.
• ½ Taza de chuño.
• 1 Taza de agua de piña.
• Aceite lo necesario.
• Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer pollo agridulce.

Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer pollo agridulce chino al estilo peruano y convertirlo en un delicioso manjar, para deleitar tu paladar.

• Mezclamos en un recipiente los trozos de pollo con el sillao, los ajos molidos, el kion rallado, la yema de huevo y dejamos que se macere por 30 minutos.
• Luego pasamos los trozos de pollo por el chuño, es importante sacudir el exceso de chuño.
• Ahora calentamos aceite en una sartén y luego freímos los trozos de pollos a fuego medio hasta dejarlo doraditos y crocantes, luego lo sacamos sobre papel absorbente.
• Ahora mezclamos el agua de piña, con el vinagre, el kétchup, la pasta de tomate, el azúcar, una cucharada de chuño y una pizca de sal.
• En el mismo sartén añadimos un chorrito de aceite y a fuego alto doramos las láminas de kion y el resto de ajo, añadimos la cebolla china, el holantao y el pimiento y salteamos por 3 minutos.
• Luego añadimos la mezcla de la piña que reservamos, los trozos de pollo y dejamos que se cocine hasta que espese, luego añadimos los trozos de pollo frito y dejamos que se cocine por 1 minuto.
• Retiramos del fuego y servimos calientito nuestro pollo agridulce acompañado de una porción de arroz blanco y wantán frito.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pollo.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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