Cómo preparar sopa de chifa, una deliciosa preparación, de un sabor exquisito, resultado de la fusión de la cocina Peruana – China.
Receta de sopa de chifa.
Esta deliciosa receta de sopa de chifa peruano, es delicioso y rico en nutrientes, fortalece el sistema óseo, mejora la digestión, combate el cansancio y el estrés, retarda el envejecimiento y previene la aparición de enfermedades cardiovasculares.
A continuación los ingredientes para sopa de chifa peruano, un nutritivo y saludable platillo.
Ingredientes:
- ½ Kilo de pechuga de pollo cortada en trozos.
- 250 Gramos de espárragos cortados en cuadritos.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- Cebolla china picada.
- 250 Gramos de fideo cabello de ángel.
- 3 Claras de huevo.
- Chuño.
- Pimienta y sal al gusto.
- Kion en trozos.
- Azúcar.
- Aceite de ajonjolí.
- ½ Taza de culantro (cilantro) picado.
- Sillao.
Cómo hacer sopa de chifa.
Aquí el secreto delicioso de cómo hacer sopa de chifa peruano y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.
- En un bol colocamos los trozos de la pechuga de pollo, con pimienta, sal, azúcar y kion rallado, mezclamos bien para que el pollo se impregne de los sabores de las especias.
- En una olla añadimos un poco de agua, la cebolla picada, la cebolla china, los espárragos picados, lo sudamos por 2 minutos.
- Ahora añadimos los trozos de pollo y lo sudamos por 5 minutos más, luego añadimos el caldo de pollo, dejamos hervir y luego añadimos los fideos cabello de ángel y dejamos que se cocine por 5 minutos.
- Diluimos una cucharada de chuño en agua y agregamos a la sopa y mezclamos.
- Cuando todo esté cocido, añadimos las 3 claras de huevo, un chorrito de aceite de ajonjolí, el culantro picado y unas gotas de sillao.
- Dejamos que de un hervor y retiramos del fuego.
- Servimos nuestra deliciosa sopa de chifa y acompañamos con una guarnición de wantán frito.
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Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.
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