【 Cómo Preparar Sopa de Chifa 】Receta Peruana.

Cómo preparar sopa de chifa, una deliciosa preparación, de un sabor exquisito, resultado de la fusión de la cocina Peruana – China.

Receta de sopa de chifa.

Esta deliciosa receta de sopa de chifa peruano, es delicioso y rico en nutrientes, fortalece el sistema óseo, mejora la digestión, combate el cansancio y el estrés, retarda el envejecimiento y previene la aparición de enfermedades cardiovasculares.

A continuación los ingredientes para sopa de chifa peruano, un nutritivo y saludable platillo.

Ingredientes:

½ Kilo de pechuga de pollo cortada en trozos.
250 Gramos de espárragos cortados en cuadritos.
1 Cebolla picada en cuadritos.
Cebolla china picada.
250 Gramos de fideo cabello de ángel.
3 Claras de huevo.
Chuño.
Pimienta y sal al gusto.
Kion en trozos.
Azúcar.
Aceite de ajonjolí.
½ Taza de culantro (cilantro) picado.
Sillao.

Cómo hacer sopa de chifa.

Aquí el secreto delicioso de cómo hacer sopa de chifa peruano y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

En un bol colocamos los trozos de la pechuga de pollo, con pimienta, sal, azúcar y kion rallado, mezclamos bien para que el pollo se impregne de los sabores de las especias.
En una olla añadimos un poco de agua, la cebolla picada, la cebolla china, los espárragos picados, lo sudamos por 2 minutos.
Ahora añadimos los trozos de pollo y lo sudamos por 5 minutos más, luego añadimos el caldo de pollo, dejamos hervir y luego añadimos los fideos cabello de ángel y dejamos que se cocine por 5 minutos.
Diluimos una cucharada de chuño en agua y agregamos a la sopa y mezclamos.
Cuando todo esté cocido, añadimos las 3 claras de huevo, un chorrito de aceite de ajonjolí, el culantro picado y unas gotas de sillao.
Dejamos que de un hervor y retiramos del fuego.
Servimos nuestra deliciosa sopa de chifa y acompañamos con una guarnición de wantán frito.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de sopas.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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