Cómo preparar chaufa amazónico, un exquisito platillo de la selva peruana, que se prepara con ingredientes de la zona, es una deliciosa bendición para tu paladar.
Receta de chaufa amazónico.
Esta deliciosa y exótica receta de chaufa amazónico, es una exquisita combinación de ingredientes de la zona, como el chorizo de la selva y la cecina que le dan un toque mágico al sabor del chaufa.
Además se adiciona ingredientes como plátano bellaco frito en rodajas y pollo deshilachado, para obtener un delicioso sabor.
A continuación los ingredientes para chaufa amazónico, una deliciosa y exótica receta, muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 400 Gramos de arroz blanco cocido.
- 100 Gramos de chorizo de la selva.
- 100 Gramos de cecina.
- 1 Cucharada de salsa de ostión.
- 3 Huevos.
- 3 Cucharadas de sillao.
- 50 Gramos de cebolla de china.
- 2 cucharadas de salsa de ostión.
- 10 Gramos de jengibre rallado.
- 10 Gramos de ajonjolí.
- Aceite lo necesario.
- Sal al gusto.
Cómo hacer chaufa amazónico.
Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer chaufa amazónico y convertirlo en un exquisito manjar, para deleitar tu paladar.
- Añadimos un chorrito de aceite a un wok o sartén, calentamos y luego añadimos los huevos, lo freímos en forma de tortilla y luego cortamos en cuadritos y reservamos.
- Ahora en el mismo wok o sartén agregamos un chorrito más de aceite, luego agregamos la cecina, el chorizo, lo freímos, luego añadimos el jengibre y el ajonjolí y seguimos friendo.
- Luego añadimos el arroz y salteamos a fuego alto, luego añadimos el sillao para darle un toque de color, luego agregamos la tortilla y la cebolla china, la salsa de ostión, mezclamos y saltemos.
- Listo servimos nuestro arroz chaufa amazónico y acompañamos con plátano bellaco frito, ají de cocona y una refrescante bebida de aguaje o aguajina.
¿Sabías qué?
El chaufa de la selva tienen sus orígenes en el siglo pasado, con la llegada de los inmigrantes chinos a Iquitos y otras ciudades amazónicas de Perú es así como se hace presente en la gastronomía peruana.
Cada zona tiene una forma diferente de preparar, por ejemplo en la selva se utiliza cecina y chorizo amazónico.
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