【 Ají de Cocona, Cómo Preparar Paso a Paso 】Receta Peruana.

Cómo preparar ají de cocona receta peruana, un delicioso y picoso acompañamiento que le da un sabor exótico y único a los distintos platillos de la selva como el tacacho, los juane, etc.

Receta de ají de cocona.

La receta de ají charapita con cocona, es una de las delicias picantes más versátiles que combina con todas las comidas de la selva peruana, conocido también como salsa de cocona.

Además la cocona ayuda a reducir el colesterol, los triglicéridos, combate la anemia y previene la aparición de la diabetes, gracias a su alto contenido de carotenos, hierro, calcio y vitamina B.

A continuación los ingredientes para ají de cocona receta peruana, es esta oportunidad vamos a preparar la versión picada.

Ingredientes:

6 Coconas sin pepas y cortadas en cuadritos pequeños
3 Cebollas grandes, picada en cuadritos pequeños.
2 Ajíes mono o charapita, finamente picada.
6 Ramas de sacha culantro.
Aceite lo necesario.
Limón al gusto
Sal.

Cómo hacer ají de cocona de la selva.

Aquí el secreto de cómo hacer ají de cocona de la selva y convertirlo en un manjar exótico y picoso para deleitar su paladar.

En un recipiente colocamos la cocona picada y rociamos con gotas de limón para que no se oscurezca.
Luego agregamos las cebollas picadas, los ajíes picados, el sacha culantro picado finamente y aceite lo necesario, mezclamos bien.
Finalmente añadimos pimienta y sal al gusto, mezclamos bien y listo.

¿Sabías qué?

El ají charapita pica mucho y hay que tener cuidado si no se está acostumbrado a comer picante.

La salsa de cocona y ají charapita, se consume mucho en la selva peruana ya que es un delicioso acompañamiento para todo tipo de comidas, especialmente de la selva.

Beneficios de la cocona.

La cocona es una fruta tropical que se encuentra principalmente en la región amazónica de América del Sur, y el ají de cocona se refiere a la preparación de este fruto en forma de salsa o condimento picante.

Aunque la información específica sobre los beneficios del ají de cocona puede variar, ya que depende de la receta específica y los ingredientes utilizados, a continuación se presentan algunos posibles beneficios asociados con el consumo de cocona en general:

Rica en nutrientes:
La cocona es una fuente de nutrientes como vitamina C, vitamina A, hierro y fibra.

Propiedades antioxidantes:
Algunos estudios sugieren que la cocona posee propiedades antioxidantes, lo que significa que puede ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.

Posible efecto antiinflamatorio:
Algunos componentes presentes en la cocona podrían tener propiedades antiinflamatorias, lo que podría ser beneficioso para la salud.

Apoyo digestivo:
La fibra presente en la cocona puede favorecer la salud digestiva y ayudar en la regulación del tránsito intestinal.

Sabor y versatilidad:
El ají de cocona, al ser una salsa picante, puede agregar sabor y emoción a una variedad de platos. Además, puede ser una alternativa saludable para condimentar los alimentos en lugar de salsas con alto contenido calórico.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de salsas peruanas.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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