Cómo preparar caldo de habas peruano, un plato reconfortante y nutritivo, aprende a prepararlo fácilmente en casa y descubre los beneficios nutricionales que este plato ofrece.
Receta de caldo de habas.
Esta nutritiva receta de caldo de habas receta peruana, es un plato tradicional de la gastronomía peruana que destaca por su sabor reconfortante y nutritivo.
Esta receta utiliza habas frescas y una combinación de ingredientes que le otorgan un sabor único. Es perfecto para disfrutar en días fríos o como una opción saludable en cualquier momento del año.
A continuación los ingredientes para caldo de habas verdes, una receta nutritiva y fácil de hacer.
Ingredientes:
- 2 Tazas de habas frescas.
- 1 Cebolla mediana, picada.
- 2 Dientes de ajo, picados.
- 2 Zanahorias, peladas y cortadas en cubitos.
- 2 Papas blancas, peladas y cortadas en cubitos.
- 1 Ramita de apio, picada.
- 1 Taza de espinacas frescas, lavadas y picadas.
- 4 Tazas de caldo de pollo o vegetales.
- 1 Cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado para decorar.
Cómo hacer caldo de habas.
Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer caldo de habas verdes y convertirlo en el más saludable manjar, para deleitar tu paladar.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade las habas frescas a la olla y revuelve para cubrirlas con el aceite y las especias. Cocina durante unos minutos.
- Agrega las zanahorias, las papas y el apio a la olla. Vierte el caldo de pollo o vegetales y sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las habas y las verduras estén tiernas.
- Agrega las espinacas picadas al caldo y cocina durante unos minutos más, hasta que se marchiten.
- Retira la olla del fuego y sirve el caldo de habas caliente. Decora con perejil fresco picado.
Beneficios del caldo de habas:
Alto contenido de fibra:
Las habas son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a promover la digestión saludable y mantener la saciedad.
Rica en nutrientes:
El caldo de habas es rico en vitaminas y minerales esenciales, como hierro, magnesio, potasio y folato.
Baja en grasas:
Esta receta es baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada.
Fuente de proteínas vegetales:
Las habas son una fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción ideal para personas que siguen dietas vegetarianas o veganas.
El chef dice:
El caldo de habas peruano es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier época del año. Con su combinación de habas frescas, verduras y caldo aromático, este plato ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud.
Desde su alto contenido de fibra hasta su riqueza en nutrientes y su bajo contenido de grasas, es una opción reconfortante y saludable que te encantará.
¡Atrévete a probarlo y deleita a tu paladar con esta deliciosa receta peruana!
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