Cómo preparar ceviche de lentejas peruano, un delicioso y nutritivo platillo ideal para vegetarianos y veganos, fácil de preparar.
Receta de ceviche de lentejas.
Esta deliciosa receta de ceviche de lentejas peruano, es rico en hierro, potasio y magnesio, que son fundamentales para prevenir la anemia, ideal para mujeres en estado de gestación y además fortalece la masa muscular.
A continuación los ingredientes para ceviche de lentejas peruano, muy nutritivo y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 2 Tazas de lentejas sancochadas (cocidas).
- ½ Taza de pepino picado en cuadritos.
- 2 Tomates picados en cuadritos.
- 1 Aji amarillo picado, sin semillas.
- Jugo de 2 limones.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 1 Puño de culantro picado.
- Aceite de oliva lo necesario.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer ceviche de lentejas.
Aquí el secreto más nutritivo de cómo hacer ceviche de lentejas y convertirlo en el más sabroso manjar, para deleitar tu paladar.
- Colocamos todos los ingredientes en un bol o recipiente, mezclamos y luego añadimos unas hileras de aceite de oliva, pimienta y sal al gusto, mezclamos, lo llevamos a un refrigerador y a disfrutar.
¿Sabías qué?
Las lentejas son ricos en nutrientes, vitaminas y minerales que debe ser infaltable en la dieta diaria, por los muchos beneficios que tiene para la salud.
Es un alimento completo:
Las lentejas contienen 3 macronutrientes esenciales para nutrir el organismo y son: carbohidratos, grasas y proteínas. Lo más importante es que los carbohidratos y grasas son saludables.
Contiene proteínas de alta calidad:
Las lentejas poseen las mejores proteínas de origen vegetal, este beneficio lo convierte en una excelente opción para personas vegetarianas y veganas.
Alto contenido de fibra:
Esta propiedad favorece una mejor digestión y además brinda una mayor sensación de saciedad.
Ayuda a controlar los niveles de glucosa:
Los carbohidratos que contiene las lentejas tiene una absorción lenta, esta acción evita que los niveles de glucosa se eleven en la sangre.
Tienen un alto contenido de hierro:
Las lentejitas tienen un alto contenido de hierro que estimula la producción de hemoglobina.
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