【 Cómo Preparar Ceviche de Lentejas 】Receta Peruana.

Cómo preparar ceviche de lentejas peruano, un delicioso y nutritivo platillo ideal para vegetarianos y veganos, fácil de preparar.

Receta de ceviche de lentejas.

Esta deliciosa receta de ceviche de lentejas peruano, es rico en hierro, potasio y magnesio, que son fundamentales para prevenir la anemia, ideal para mujeres en estado de gestación y además fortalece la masa muscular.

A continuación los ingredientes para ceviche de lentejas peruano, muy nutritivo y fácil de preparar.

Ingredientes:

2 Tazas de lentejas sancochadas (cocidas).
½ Taza de pepino picado en cuadritos.
2 Tomates picados en cuadritos.
1 Aji amarillo picado, sin semillas.
Jugo de 2 limones.
1 Cucharada de ajo molido.
1 Puño de culantro picado.
Aceite de oliva lo necesario.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer ceviche de lentejas.

Aquí el secreto más nutritivo de cómo hacer ceviche de lentejas y convertirlo en el más sabroso manjar, para deleitar tu paladar.

Colocamos todos los ingredientes en un bol o recipiente, mezclamos y luego añadimos unas hileras de aceite de oliva, pimienta y sal al gusto, mezclamos, lo llevamos a un refrigerador y a disfrutar.

¿Sabías qué?

Las lentejas son ricos en nutrientes, vitaminas y minerales que debe ser infaltable en la dieta diaria, por los muchos beneficios que tiene para la salud.

Es un alimento completo:
Las lentejas contienen 3 macronutrientes esenciales para nutrir el organismo y son: carbohidratos, grasas y proteínas. Lo más importante es que los carbohidratos y grasas son saludables.

Contiene proteínas de alta calidad:
Las lentejas poseen las mejores proteínas de origen vegetal, este beneficio lo convierte en una excelente opción para personas vegetarianas y veganas.

Alto contenido de fibra:
Esta propiedad favorece una mejor digestión y además brinda una mayor sensación de saciedad.

Ayuda a controlar los niveles de glucosa:
Los carbohidratos que contiene las lentejas tiene una absorción lenta, esta acción evita que los niveles de glucosa se eleven en la sangre.

Tienen un alto contenido de hierro:
Las lentejitas tienen un alto contenido de hierro que estimula la producción de hemoglobina.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de platos típicos peruanos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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