【 Cómo Preparar Brochetas de Pollo 】Receta Peruana.

Como preparar brochetas de pollo receta peruana, una nutritiva, exquisita y saludable opción para compartir y saborear con los niños, la familia y amigos.

Receta de brocheta de pollo peruanas.

En esta oportunidad vamos a preparar una sabrosa y nutritiva receta de brochetas de pollo con verduras a la parrilla, una combinación de pechuga de pollo, con verduras, que le dan un sabor único y delicioso.

A continuación los ingredientes para brochetas de pollo a la barbacoa.

Ingredientes:

2 Pechugas de pollo cortado en cuadrados de 3 x 3 centímetros.
2 Cebollas cortadas por la mitad.
2 Pimientos rojos cortados en cuadrados grandes de 3 x 3 centímetros.
2 Pimientos verdes cortados en cuadrados grandes 3 x3 centímetros.
2 Pimientos amarillos cortados en cuadrados grandes 3 x3 centímetros.
2 Cucharadas de de mostaza.
2 Cucharadas de ajo molido o picado finamente.
Jugo de 2 limones.
Pimienta y sal al gusto.
Palitos de brochetas.

Cómo hacer brochetas de pollo peruanas.

Aquí el secreto de cómo hacer brochetas de pollo peruanas y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar su paladar.

En un bol preparamos el aliño o la salsa, para eso añadimos la mostaza, el ajo, el jugo de limón, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta y sal al gusto.
Ahora añadimos el pollo cortado en cuadrados y lo sumergimos en la salsa en su totalidad para que se marine por 2 horas y que el sabor penetre al pollo.
Es momento de armar las brochetas, tomamos un palito y empezamos a insertar un trozo de pollo, un pimiento y una cebolla, y si vamos alternando.
Este proceso de armando lo hacemos hasta terminar todo el pollo.
Freímos las brochetas en una parrilla o una sartén con poco aceite y para que la cocción se homogénea debemos bañar con un poco de aceite cada cierto tiempo.
Servimos las brochetas acompañado de papas sancochadas, choclo salcochado yucas sancochadas y su infaltable chimichurri.

Secretos del chef.

Es importante cortar el pollo y las verduras en cuadrados de 3 por 3 centímetros.

Para que la cocción sea jugosa debemos bañar cada cierto tiempo con un poco de aceite con ayuda de un brocha hecho con panca (cáscara de choclo).

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pollo.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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