Cómo preparar chupe de trigo receta peruana, un delicioso y nutritivo platillo, lleno de proteínas, vitaminas y minerales, muy fácil de preparar.
Receta de chupe de trigo.
Esta deliciosa receta de chupe de trigo peruano, es un exquisito platillo lleno de nutrientes y con un sabor increíblemente delicioso, resultado de la combinación de carnes, verduras, cereales y hierbas aromáticas que lo convierten en una sopa muy sabrosa.
A continuación los ingredientes para chupe de trigo receta casera.
Ingredientes:
- 1 Kilo de carne de res (pecho).
- 250 Gramos de trigo mote cocido.
- 3 Papas partido en rodajas grandes.
- 1 Zanahoria grande picado en cuadritos.
- 1 Nabo cortado en cuadritos.
- 1 Cebolla cortada en cuadritos.
- 1 Taza de col picada.
- ½ Taza de habas pelada.
- 3 Ramitas de apio cortada en trozos.
- 1 Ramita de hierbabuena.
- 4 Cucharadas de aji panca molido.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 1 Cucharada de orégano seco.
- Pimienta, comino y sal al gusto.
- 3 1/2 Litros de agua.
- ½ de litro de leche.
- 100 Gramos de queso cortado en cubitos.
- 3 litros de agua
- 4 cucharadas de pasta de ají panca
Cómo hacer chupe de trigo.
Aquí el secreto de cómo hacer chupe de trigo con queso y convertirlo en una delicioso manjar para tu paladar.
- En una olla agregamos los 3 ½ litros de agua, la carne en trozos y un poco de orégano y lo cocinamos.
- Una vez que la carne esté cocida, añadimos la zanahoria, la col, el apio, las papas, las habas, dejamos que se cocine por 20 minutos, luego añadimos el trigo mote cocido y la hierbabuena y dejamos que se siga cocinando por 5 minutos más.
- Al mismo tiempo en una sartén agregamos un chorrito de aceite, la cebolla, los ajos, el aji panca, la pimienta, el comino y sal al gusto, sofreímos por 4 minutos y luego añadimos el aderezo a la olla donde se está cocinándo el chupe.
- Finalmente añadimos la leche, el queso y orégano, mezclamos y retiramos del fuego
- Servimos calientito y decoramos con un poco de perejil picado.
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Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.
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