【 Cómo Preparar Guiso de Pollo 】Receta Peruana.

Cómo preparar guiso de pollo peruano, una de las recetas más populares de la gastronomía peruana, infaltable en la mesa de los peruanos.

Receta de guiso de pollo.

Esta sabrosa receta de guiso de pollo casero, es uno de los platos preferidos por chicos y grandes, gracias a su delicioso sabor deleita los paladares más exigentes.

El pollo es una de las carnes más saludables y nutritivas, tiene un alto contenido de fósforo nutre y fortalece los dientes y el sistema óseo, mantiene los vaso sanguíneos saludables, favorece el desarrollo y crecimiento de los niños.

A continuación los ingredientes para quiso de pollo peruano, una sabrosa receta muy fácil de preparar.

Ingredientes:

600 Gramos de pollo en trozos de preferencia muslitos.
3 Papas peladas y cortada en mitades.
1 Cebolla picada en cuadritos.
1 Tomate picado en cuadritos.
½ Taza de arvejitas (guisantes).
1 Zanahoria cortada en rodajas delgadas o cuadritos.
1 Cucharada de ají panca molido.
1 Cucharada de ajo molido.
1 Pimiento cortado en tiras delgadas.
½ Vaso de vino blanco (opcional).
4 Hojas de laurel.
½ Cucharada de orégano.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer guiso de pollo.

Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer guiso de pollo con papas y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar.

Colocamos los trozos de pollo previamente lavadas en un recipiente, salpimentamos y reservamos.
Añadimos un chorrito de aceite en una sartén luego agregamos los trozos de pollo salpimentadas y lo freímos hasta que estén doraditos por todos sus lados, luego lo retiramos a un recipiente y reservamos.
Agregamos un chorrito de aceite de oliva en una olla, luego añadimos la cebolla y sofreímos por 4 minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente, luego añadimos el ajo molido, el ají panca molido, la pimienta, el tomate cortado en cuadritos, sofreímos por tres minutos.
Enseguida añadimos a la sartén el pimiento picado en tiras delgadas, las hojas de laurel, el vino blanco, el pollo, las arvejitas y una taza de agua, mezclamos, tapamos la olla y dejamos que se cocine por 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa esté un poco espeso.
Enseguida añadimos las papas y dejamos que se cocine por 10 minutos más o hasta que las papas estén cocidas.
Rectificamos la sazón, añadimos el orégano, mezclamos, tapamos la olla y retiramos del fuego.
Servimos nuestro delicioso guiso de pollo casero peruano, acompañamos con arroz blanco o arroz a la jardinera y el infaltable rocoto molido peruano.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pollo.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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