【 Cómo Preparar Menestrón Peruano 】

Cómo preparar menestrón peruano, una deliciosa receta de la gastronomía peruana, que tiene origen italiana, pero lo vamos a preparar al estilo peruano, es decir delicioso.

Receta de menestrón peruano de carne.

Esta deliciosa receta de menestrón peruano de carne, es realmente deliciosa y muy nutritiva, una combinación magistral de carne, verduras, legumbres, tubérculos, cereales, hierbas aromáticas y la sazón de la cocina peruana.

A continuación los ingredientes para menestrón peruano de carne, una exquisita y nutritiva sopa, fácil de preparar.

Ingredientes:

750 Gramos de carne de res en trozos.
½ Taza de frejol cocido.
3 Litros de agua.
2 Choclos cortados en rodajas.
½ Taza de arvejitas (guisantes).
½ Taza de vainitas.
1 Taza de col en trozos.
½ Taza de poro en trozos.
250 gramos de fideo canuto.
3 Papas peladas y cortadas en trozos.
1 Taza de albahaca.
1 Zanahoria cortada en cuadritos.
3 Dientes de ajo.
1 Cebolla cortada en cuadritos pequeños.
½ Taza de aceite.
Pimienta y sal al gusto.
4 Cucharadas de queso parmesano.
200 Gramos de queso blanco cortado en cuadritos.
¼ Taza de perejil picado.

Cómo hacer menestrón peruano.

Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer menestrón peruano de carne y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.

Colocamos en una licuadora la mitad del aceite, los ajos, la cebolla picada, la albahaca, el queso parmesano, sal al gusto, lo procesamos bien y reservamos.
En una olla colocamos el resto del aceite, agregamos la carne y lo freímos, una vez que estén dorados por todos lados, añadimos el agua y sal al gusto, dejamos que se cocine por 40 minutos.
Una vez que la carne esté cocida, agregamos todas las verduras, el choclo y las papas, dejamos que se cocine por 30 minutos más y luego añadimos los fideos, el licuado de albahaca y dejamos que se cocine por 10 minutos más.
Rectificamos la sazón y verificamos que los fideos estén cocidos, si es así, retiramos del fuego.
Servimos nuestro delicioso menestrón, rociamos un poco de queso parmesano y decoramos con perejil picado.

Secretos del chef.

En vez de carne de res, también se puede preparar con carne de pollo, tu sopa quedará igual de delicioso, pero la receta original es con carne de res.
Para darle sabor más intenso y delicioso podemos agregar una cucharada de ají amarillo molido.
Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de rocoto molido, el ají sube la temperatura del cuerpo.

Para descubrir nuevas y deliciosa recetas, visita la siguiente página de recetas de sopas.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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