Las mejores recetas de la comida típica peruana, deliciosos, sabrosos y nutritivos, de sabores mágicos e intensos, son una deliciosa tentación para tu paladar.
Recetas de la comida típica peruana.
La comida típica peruana, es un destino delicioso de sabores mágicos e intensos, que se prepara con ingredientes naturales y se combina con especias y hierbas aromáticas, que dan como resultado, platillos realmente deliciosos.
Deliciosas recetas de la comida típica peruana.
CUY CHACTADO:
El cuy chactado es uno de los platos tradicionales más antiguos de la gastronomía peruana, se dice que se consumía desde la época del incanato. Se fríe el cuy en una sartén y para lograr una fritura crocante se aplasta el cuy con una piedra.
Ingredientes:
- 2 Cuyes enteros, sin vísceras.
- 2 Cucharadas de ajo molido.
- 1 Taza de chicha de jora.
- 2 Cucharadas de ají panca molido.
- 2 Cucharadas de orégano molido.
- 400 Gramos de harina de maiz.
- 3 Tazas de aceite vegetal.
- Jugo de 2 limones.
EL TACU TACU:
Es un delicioso platillo peruano, muy sencillo y fácil de preparar, se combina arroz con lentejas o frejoles, luego se fríe en una sartén hasta formar una masa, parecido a una tortita, se puede acompañar con huevo frito, bisctec, chuleta y salsa criolla.
EL SOLTERITO DE QUESO:
Es una tradicional ensalada que tiene sus orígenes en la ciudad de Arequipa, es una combinación de habas, tomates, cebolla, choclo, queso, pimientos, vinagre, aceitunas, perejil y pimienta.
EL SHAMBAR:
Una deliciosa receta originario de la ciudad de Trujillo, se elabora con trigo, garbanzos, guisantes, carne de cerdo ahumado, jamón, piel de cerdo, carne de pollo y ternera.
LA CARAPULCRA:
Es un delicioso guiso peruano preparado con papa seca, carne de cerdo, ajíes y hierbas aromáticas.
EL TACACHO:
Uno de los sabores más deliciosos y exóticos de la selva peruana está representada en el tacaco, es una masa de plátano verde mezclado con manteca, acompañado de carne de cerdo.
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