【 Cómo Preparar Arroz Con Pollo Peruano 】 Receta Peruana.

Cómo preparar arroz con pollo peruano, un plato bandera de la cocina peruana, con un sabor y aroma único gracias al inconfundible sabor del culantro, se puede servir con papa a la huancaína, con una salsa criolla o como usted prefiera, pero siempre sabe a gloria.

Receta de arroz con pollo peruano.

Esta deliciosa receta de arroz con pollo peruano, está inspirado en la receta del arroz con pato, que tiene sus orígenes en el año 1900 en la ciudad de Chiclayo, se dice que hubo escases de patos y todos empezaron a reemplazar el pato con el pollo y así nació este delicioso platillo.

A continuación los ingredientes para arroz con pollo receta peruana.

Ingredientes:

6 Piezas de pollo.
1 Kilo de arroz.
1 Taza de culantro licuado espeso.
2 Taza de choclo tierno desgranado.
1 Taza de zanahoria cortada en cuadraditos.
1 Pimiento rojo cortado en tiras.
1 Taza de alverjas frescas.
1 Taza de cebolla roja cortada en cuadritos pequeñitos.
1 Cucharada de ajos molidos.
2 Cucharadas de ají amarillo licuado.
1 Rodaja de zapallito loche.
1/2 Cucharada de comino.
1/2 Cucharada de pimienta.
1 Taza de cerveza negra.
Aceite vegetal.
Sal al gusto.

Cómo hacer arroz con pollo.

Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer arroz con pollo peruano y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.

Salpimentamos las presas del pollo, luego lo freímos en aceite bien caliente, luego lo retiramos y reservamos. En ese mismo aceite doramos la cebolla, los ajos y el culantro.
Luego colocamos el pollo nuevamente, agregamos la cerveza y seguimos cocinando hasta que el pollo este cocido.
Retiramos las presas, sin dejar que se enfríen, incorporamos el arroz, las arvejas, el choclo, el pimiento y mezclamos bien.
Agregamos agua y dejamos que se cocine a fuego lento hasta que el arroz este cocido, por 20 minutos mas o menos.
A los 15 minutos de cocción colocamos las presas de pollo encima del arroz y dejamos que termine de cocinar el arroz.
Finalmente retiramos del fuego y servimos el arroz con las presas bien calientes y lo podemos acompañar con ensalada de palta, salsa de cebolla, papa a la huancaína, ya eso depende de su gusto y su preferencia.
A disfrutar el delicioso y riquísimo arroz con pollo peruano, una receta infaltable en todas las reuniones y paseos campestres, por ser practico, delicioso y un placer para el paladar.

Para conocer nuevas recetas deliciosas de pollo, visita el siguiente link: Recetas de pollo.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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