Cómo preparar timbuche de la selva, llamado también como “levanta muertos” gracias a su alto contenido de nutrientes, es como una inyección de energía para jornadas arduas.
Receta de timbuche peruano.
Esta deliciosa receta de timbuche peruano, un caldo tradicional de la cocina de la selva peruana, si te sientes un poco desanimado o recaído o tú cuerpo te pesa luego de festividades, nada mejor que el timbuche.
A continuación los ingredientes para timbuche de pescado, el chilcano de la selva peruana, muy delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 Kilo de boquichico mediano.
- 2 Litros de agua.
- ½ Taza de cilantro (culantro) picado.
- 2 Huevos.
- 3 Dientes de ajo cortado en láminas delgadas.
- 1 Ají dulce grande cortado en tiras.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer timbuche.
Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer timbuche receta fácil peruano y convertirlo en el más sabroso manjar para deleitar tu paladar.
- En una olla agregamos los 2 litros de agua, cuando empiece a hervir añadimos el pescado, junto con el ají dulce cortado y los dientes de ajo cortado en láminas.
- Dejamos que se cocine por 15 minutos, luego sazonamos con pimienta y sal al gusto.
- Ahora batimos los 2 huevos y agregamos a la olla, mezclamos y luego añadimos la ½ taza de cilantro picado, dejamos que se cocine por 5 minutos más, rectificamos la sazón y retiramos del fuego.
- Servimos nuestro delicioso timbuche, acompañamos con yuca o plátanos sancocho o plátano frito.
¿Sabías qué?
El timbuche es un platillo con propiedades asombrosas para recomponer el cuerpo, por lo que se recomienda degustar en épocas de invierno.
El boquichico es un pescado repleto de vitaminas “A y “D”, minerales como: zinc, magnesio, fósforo, cobre, yodo, calcio, potasio y oligoelementos, es bajo en sodio, ideal para personas que sufren de hipertensión, retención de líquidos e insuficiencia renal.
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