Las mejores recetas de comidas caseras peruanas, deliciosas, nutritivas y saludables, son un manjar para su paladar, fáciles de preparar.
Recetas de comidas caseras peruanas.
A continuación las más deliciosas recetas de platos peruanos caseros, una combinación sabrosa de ingredientes naturales y la sazón extraordinaria de la cocina peruana, te encantará.
Las mejores platos peruanos caseros
La gastronomía peruana es una de las más deliciosas del mundo, un destino donde tu paladar va a disfrutar de la magia del sabor de las comidas peruanas caseras, combinaciones extraordinarias para disfrutar una y otra vez.
EL ARROZ CON POLLO:
Este es uno los más deliciosos platillos de las comidas caseras peruanas faciles, infaltable en la mesa de los peruanos y el mundo, su extraordinario sabor a culantro combinado con la carne de pollo, simplemente es una delicia.
Comidas Caseras Peruanas.
Plato: TIPICOCocina: PeruanaDificultad: Fácil4
raciones15
minutos45
minutos390
kcalAquí el secreto más sabroso de como hacer comidas caseras peruanas y convertirlo en el más exquisito manjar para deleitar tu paladar.
Ingredientes:
4 Piernas de pollo (muslitos).
2 Tazas de arroz grano grande.
3 Cebollas cortadas en cuadritos.
1 Tomate cortado en cuadritos.
1 Zanahoria cortada en rodajas.
½ Taza de arvejitas (guisantes).
½ Taza de choclo desgranado.
1 Taza de culantro licuado.
1 Cucharada de ajo molido.
4 Cucharadas de ají amarillo molido.
Pimienta, comino y sal al gusto.
Preparación:
- Adobo y sellado del pollo:
Marina las presas de pollo con sal, pimienta, y comino. Sella las piezas en aceite caliente hasta que estén doradas y resérvalas. - Preparación del aderezo:
En la misma olla, sofríe cebolla, ajo, ají amarillo y ají panca. Añade culantro licuado, arvejas, zanahorias picadas, choclo, y sazona al gusto. - Cocción del arroz:
Agrega arroz lavado y agua o caldo de pollo en proporción (2 tazas de agua por 1 de arroz). Incorpora las presas de pollo reservadas y cocina a fuego bajo hasta que el arroz absorba el líquido. - Reposo y servido:
Deja reposar unos minutos antes de servir. Acompaña con salsa criolla o una rodaja de limón.
CAUSA LIMEÑA:
Esta receta es un delicioso y sabroso platillo de gastronomía peruana, es una suerte de puré, relleno de carne de pollo deshilachado, huevo sancochado, verduras, aguacate y ají amarillo. Se disfruta frio , es realmente una delicia.
EL TALLARÍN SALTADO:
Una sabrosura para tu paladar, el lomo, la cebolla, el tomate, el ají salteados y ahumados en un wok, simplemente tiene un sabor exquisito una delicia con un sabor incomparable.
PATITA CON MANÍ:
Este es un sabroso guiso típico de la gastronomía peruana, creado por el ingenio de los habitantes en la época del virreinato, creaban comidas con restos y vísceras de animales, en este platillo se ha utilizado las patas de res.
TACU TACU DE FREJOLES:
El famoso tacu tacu de frejoles una delicia de la gastronomía peruana, una combinación de frejoles, lentejas o garbanzos con arroz, acompañado de un bistec, huevos fritos, milanesa de pollo o chuleta a la parrilla.
CALDO DE GALLINA:
Conocido también como “levantamuertos”, un delicioso platillo preparado en base a carne de gallina, fideos, papas, huevos, ajíes, es rico en nutrientes. Es considerado como un remedio casero ideal para los enfriamientos, catarros y rinitis.
LOMO SALTADO:
Un clásico de la gastronomía peruana, este plato fusiona sabores andinos y orientales. Se prepara salteando tiras de carne de res con cebolla, tomate, ají amarillo y salsa de soya, servido con papas fritas y arroz. Ideal para una comida rápida, sabrosa y llena de tradición.
AJÍ DE GALLINA:
Esta cremosa preparación consiste en un guiso de pollo desmenuzado en una salsa hecha de ají amarillo, pan remojado, leche y especias. Se sirve con arroz blanco y rodajas de papa sancochada. Es perfecto para reuniones familiares y combina suavidad con un toque de picor.
SOPA DE QUINOA:
Una opción nutritiva y reconfortante, ideal para los días fríos. Se prepara con quinoa, verduras como zanahoria, papa, apio, y un toque de hierbabuena. Puede incluir pollo o carne para un mayor aporte proteico.
ESTOFADO DE POLLO:
Un plato casero que combina pollo guisado con zanahorias, papas, arvejas y tomate, en una salsa especiada con ajo, comino y laurel. Es una receta sencilla y deliciosa, perfecta para el almuerzo diario.
SECO DE RES:
El seco de res es un guiso tradicional peruano, lleno de sabor y aromas gracias al uso del culantro (cilantro). Este plato consiste en trozos de carne de res cocidos lentamente en una salsa hecha con culantro licuado, cebolla, ajo, ají amarillo y especias. Se acompaña con arroz blanco, yuca o papas sancochadas, y a menudo se sirve con frejoles guisados.
Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de platos típicos peruanos.
- Asado de Res Peruano. - 27 de marzo de 2025
- Conejo Guisado. - 26 de marzo de 2025
- Arroz con Machas. - 25 de marzo de 2025
