Descubre cómo preparar choclo con queso receta peruana, uno de los platos más tradicionales y deliciosos de la gastronomía peruana. Esta receta sencilla combina el choclo fresco cocido a la perfección con el suave y salado sabor del queso fresco, creando una experiencia única y nutritiva.
Receta de choclo con queso.
Ideal para acompañar con salsa huancaína, ají o simplemente disfrutarlo solo, el choclo con queso peruano es un plato es perfecto para cualquier ocasión. Aprende paso a paso a cocinar choclo tierno y a elegir el queso perfecto para una presentación auténtica y llena de sabor.«
Aquí tienes los ingredientes para choclo con queso receta peruana, un plato típico peruano muy simple y delicioso:
Ingredientes:
- 4 Choclos (de preferencia grandes).
- 400 Gramos de queso fresco (de preferencia queso serrano o paria).
- Azúcar al gusto.
- Salsa huancaína, rocoto molido o ají de pollería (opcional).
Cómo hacer choclo con queso.
Aquí el secreto milenario más delicioso de cómo preparar choclo con queso receta fácil y convertirlo en un manjar delicioso para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
1. Cocinar el choclo:
Pelamos los choclos y quitamos las barbas, luego colocamos los choclos en una olla grande con suficiente agua. Añade azúcar al gusto y cocinamos a fuego medio-alto durante 20-30 minutos, o hasta que estén tiernos (puedes comprobar pinchando los granos con un tenedor).
Una vez listos, escurrimos y reservamos.
2. Preparar el queso:
Cortamos el queso fresco en trozos grandes o medianos, según prefieras. Si quieres un toque más especial, puedes calentar ligeramente el queso en una sartén con un poco de mantequilla o aceite de oliva, hasta que esté suave y cremoso, pero sin que se derrita completamente.
3. Servir:
Colocamos el choclo cocido en un plato y acompáñalo con los trozos de queso fresco. Opcionalmente, puedes añadir crema huancaína, rocoto molido, mayonesa para acompañar.
¡Listo! A disfrutar de este delicioso plato peruano milenario que destaca por su sencillez y sabor.
Beneficios del choclo con queso.
El choclo con queso no solo es delicioso, sino que también tiene varios beneficios nutricionales, ya que combina los nutrientes del maíz con las propiedades del queso. Aquí te dejo algunos de sus principales beneficios.
Beneficios del choclo.
Rico en fibra:
El choclo, o maíz, es una excelente fuente de fibra dietética, lo que favorece una buena digestión, previene el estreñimiento y promueve la salud intestinal.
Aporte de carbohidratos complejos:
Es una buena fuente de carbohidratos de absorción lenta, que proporcionan energía de manera sostenida, lo que es ideal para mantener los niveles de energía estables durante el día.
Bajo en grasa:
El choclo es bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción saludable para quienes buscan mantener una dieta balanceada.
Vitamínas y minerales:
Contiene vitamina A, vitamina C y vitaminas del complejo B (como la B1 y B9), que ayudan en el metabolismo celular, el sistema inmune y la salud de la piel.
Antioxidantes:
El maíz contiene compuestos antioxidantes como los carotenoides, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo y contribuyen a la salud visual.
Beneficios del queso:
Fuente de proteínas:
El queso, especialmente el fresco, es rico en proteínas de alta calidad, fundamentales para el desarrollo y reparación de los tejidos del cuerpo.
Rico en calcio:
El queso es una excelente fuente de calcio, lo que es esencial para mantener huesos y dientes fuertes, así como para prevenir enfermedades como la osteoporosis.
Vitaminas:
El queso contiene vitaminas como la A, que es buena para la salud ocular, y la vitamina B12, importante para el sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos.
Proporciona grasas saludables:
Aporta grasas que, en cantidades moderadas, son necesarias para una dieta equilibrada, ya que ayudan a la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, K).
Combinación saludable:
Al combinar choclo y queso, obtenemos una comida equilibrada que aporta energía, proteínas, fibra y una gran cantidad de nutrientes esenciales. Además, es una opción relativamente ligera y nutritiva, ideal para quienes buscan mantener una dieta saludable sin sacrificar el sabor.
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