Cómo preparar tortilla de verduras peruana, una deliciosa receta saludable, nutritiva y fácil de preparar, un clásico de clásicos infaltable en la cocina peruana.
Tortilla de verduras saludable.
La tortilla de verduras saludable, es la receta perfecta para un desayuno especial o un almuerzo nutrieconómico, en que puedes incluir las verduras de tu preferencia e integrar este delicioso platillo en la alimentación de los niños.
¿Cuáles son los beneficios de las verduras?
Las verduras tienen propiedades nutricionales únicas
- Bajas calorías.
- Abundante agua.
- Vitaminas hidrosolubles: A, B,
- hidrosolubles: C, ácido fólico, complejo B,
- Vitaminas liposolubles: Los betacarotenos, vitamina A,E y K.
- Minerales como: potasio y magnesio.
A continuación los ingredientes para tortilla de verduras peruana.
Ingredientes:
- 5 Huevos.
- 50 Gramos de vainita.
- 3 Hojas de espinaca.
- ½ Cebolla picada en cuadritos.
- 1 Tomate picado en cuadritos.
- ½ Zanahoria picada en cuadrito (previamente sancochada).
- Sazonador ajinomoto.
- Aceite lo necesario.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer tortilla de verduras receta peruana.
Aquí el secreto de cómo hacer una tortilla de verduras receta peruana y convertirlo en un nutritivo y sabroso manjar para su paladar.
- En un bol grande batimos los huevos, luego agregamos todas las verduras, previamente picadas, el ajinomoto, pimienta, comino y sal al gusto, con la ayuda de un batidor mezclamos todos los ingredientes.
- Ahora rectificamos la sazón.
- En una sartén a fuego medio agregamos un poco de aceite y dejamos que se caliente, cuando vemos que el aceite ya está caliente echamos la mitad de la mezcla de la tortilla y dejamos que se cocine a temperatura baja, para que no se queme.
- Con la ayuda de una espátula le damos vuelta a la tortilla para que la cocción sea homogénea por ambos lados.
- Cuando la tortilla esté frita por ambos lados y no salga una mezcla cruda lo retiramos de la sartén.
- Ahora realizamos el mismo proceso con la otra mitad de la tortilla.
- A disfrutar de nuestra deliciosa tortilla de vegetales.
¿Sabías qué?
Para que la tortilla salga crocante y suavecito es importante no agregar demasiado aceite.
El sartén ideal para freír una tortilla es el de teflón, ya que permite freír con un pequeño chorrito de aceite.
Si deseas puedes utilizar más huevos. Puedes agregar más verduras si así lo deseas.
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