Cómo preparar torrejas de verduras, receta peruana, un delicioso y nutritivo platillo muy fácil de preparar, repleto de vitaminas y minerales.
Receta de torrejas de verduras peruana.
Una opción deliciosa, nutritiva y saludable es la receta de torrejas de verduras peruana, donde las proteínas, vitaminas, minerales y fibra se unen para nutrirnos y deleitarnos con su exquisito sabor.
A continuación los ingredientes para torrejas de verduras fácil.
Ingredientes:
- 2 Huevos.
- 1 Taza de hojas de espinaca lavada y trozadas.
- 1 Taza de acelgas lavada y trozada
- 1 Cebolla cortada en cuadritos.
- 1 Zanahoria rallada.
- ½ Taza de harina sin preparar.
- ½ Taza de agua.
- 1 Cucharada de ajo.
- Aceite lo necesario.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer torreja de verdura receta fácil.
Aquí el secreto de cómo hacer torrejas de verduras receta fácil y convertirlo en un delicioso manjar para su paladar.
- En una olla colocamos las acelgas, las espinacas con agua y una pizca de sal, lo hervimos por 5 minutos, luego lo pasamos por un colador, lo trozamos y reservamos.
- Ahora en un bol agregamos los huevos y lo batimos, luego añadimos la harina y el agua la pimienta y sal al gusto, mezclamos hasta que la masa tenga una consistencia homogénea, sin grumos.
- Enseguida añadimos la cebolla el ajo, las acelgas, la espinaca, la zanahoria, mezclamos bien para que los ingredientes se integren.
- Si notas que la mezcla es muy densa agrega un poco de agua, para aligerar y tenga una consistencia adecuada.
- Ahora añadimos aceite en una sartén y una ve que esté caliente, tomamos una cucharada de nuestra mezcla y lo freímos, aplanamos un poco para que se dore luego le damos vuelta para que la cocción sea por ambos lados.
- Una vez que esté cocido lo retiramos sobre papel absorbente o papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
- Repetimos este proceso hasta terminar toda la preparación de nuestras torrejas peruanas.
Ahora servimos nuestra torreja de verduras acompañado de una deliciosa salsa criolla o una guarnición de arroz a la jardinera o de acuerdo a su preferencia.
Secretos del chef.
- La masa de la torreja peruana debe tener una consistencia cremosa, si notas que es muy suelta agrega un poco más de harina.
- Esta deliciosa receta permite agregar más ingredientes de acuerdo a su gusto y preferencia, por ejemplo, queso rallado, tomate, brócoli, pimentones, berenjenas, culantro, etc.
- Si deseas una versión mucho más saludable, puedes armar las torrejitas de verduras en una bandeja luego hornearlas.
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