【 Cómo Preparar Torrejas de Verduras 】Receta Peruana.

Cómo preparar torrejas de verduras, receta peruana, un delicioso y nutritivo platillo muy fácil de preparar, repleto de vitaminas y minerales.

Receta de torrejas de verduras peruana.

Una opción deliciosa, nutritiva y saludable es la receta de torrejas de verduras peruana, donde las proteínas, vitaminas, minerales y fibra se unen para nutrirnos y deleitarnos con su exquisito sabor.

A continuación los ingredientes para torrejas de verduras fácil.

Ingredientes:

2 Huevos.
1 Taza de hojas de espinaca lavada y trozadas.
1 Taza de acelgas lavada y trozada
1 Cebolla cortada en cuadritos.
1 Zanahoria rallada.
½ Taza de harina sin preparar.
½ Taza de agua.
1 Cucharada de ajo.
Aceite lo necesario.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer torreja de verdura receta fácil.

Aquí el secreto de cómo hacer torreja de verdura receta fácil y convertirlo en un delicioso manjar para su paladar.

En una olla colocamos las acelgas, las espinacas con agua y una pizca de sal, lo hervimos por 5 minutos, luego lo pasamos por un colador, lo trozamos y reservamos.
Ahora en un bol agregamos los huevos y lo batimos, luego añadimos la harina y el agua la pimienta y sal al gusto, mezclamos hasta que la masa tenga una consistencia homogénea, sin grumos.
Enseguida añadimos la cebolla el ajo, las acelgas, la espinaca, la zanahoria, mezclamos bien para que los ingredientes se integren.
Si notas que la mezcla es muy densa agrega un poco de agua, para aligerar y tenga una consistencia adecuada.
Ahora añadimos aceite en una sartén y una ve que esté caliente, tomamos una cucharada de nuestra mezcla y lo freímos, aplanamos un poco para que se dore luego le damos vuelta para que la cocción sea por ambos lados.
Una vez que esté cocido lo retiramos sobre papel absorbente o papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
Repetimos este proceso hasta terminar toda la preparación.

Ahora servimos acompañado de una deliciosa salsa criolla o una guarnición de arroz a la jardinera o de acuerdo a su preferencia.

Secretos del chef.

La masa de la torreja debe tener una consistencia cremosa, si notas que es muy suelta agrega un poco más de harina.
Esta deliciosa receta permite agregar más ingredientes de acuerdo a su gusto y preferencia, por ejemplo, queso rallado, tomate, brócoli, pimentones, berenjenas, culantro, etc.
Si deseas una versión mucho más saludable, puedes armar las torrejas en una bandeja luego hornearlas.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de platos típicos peruanos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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