Descubre cómo preparar las irresistibles torrejas de lentejas peruano, una receta llena de sabor y beneficios para tu salud. Aprende a cocinarlas paso a paso y disfruta de esta opción vegetariana llena de proteínas y nutrientes esenciales.
Receta de torrejas de lentejas.
Esta crujiente receta de torrejas de lentejas es una receta tradicional de la gastronomía peruana que combina ingredientes simples pero llenos de sabor y valor nutricional.
Estas torrejas son una opción perfecta para los vegetarianos y veganos, ya que las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales. Además, su preparación es sencilla y el resultado es un plato delicioso y reconfortante.
A continuación los ingredientes para torrejas de lentejas, crujiente y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 Taza de lentejas secas.
- 1 Cebolla pequeña, finamente picada.
- 2 Dientes de ajo, triturados.
- ½ Taza de pan rallado.
- 2 Cucharadas de harina.
- 1 Cucharadita de comino en polvo.
- 1 Cucharadita de paprika.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite vegetal para freír.
Cómo hacer torrejas de lentejas.
Descubre el secreto más exquisito de cómo hacer torrejas de lentejas al estilo peruano y transformarlas en un verdadero festín culinario que deleitará tu gusto.
- Lava las lentejas y cuécelas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escúrrelas y déjalas enfriar.
- En un tazón grande, aplasta las lentejas cocidas con un tenedor o un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla gruesa.
- Agrega la cebolla picada, el ajo triturado, el pan rallado, la harina, el comino, la paprika, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Forma pequeñas porciones de la mezcla en forma de torrejas o hamburguesas.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe las torrejas de lentejas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
- Retira las torrejas de lentejas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Beneficios de las Torrejas de Lentejas:
Ricas en proteínas vegetales:
Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, lo que las convierte en una alternativa saludable para los vegetarianos y veganos.
Alta en fibra:
Las lentejas son ricas en fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
Bajas en grasas:
Estas torrejas son una opción baja en grasas saturadas y colesterol, lo que las hace amigables para la salud del corazón.
Fuente de hierro y otros nutrientes:
Las lentejas son ricas en hierro, folato y otros nutrientes esenciales para el organismo.
El chef dice:
Las torrejas de lentejas son una deliciosa opción culinaria peruana que combina sabor y nutrición.
Esta receta vegetariana ofrece una alternativa rica en proteínas vegetales y nutrientes esenciales. Fáciles de preparar y con ingredientes simples, son una excelente opción para aquellos que buscan añadir variedad a su dieta y disfrutar de una comida sabrosa y saludable.
Prueba esta receta peruana y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y beneficios para la salud.
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