Name: Torrejas de Fideos Receta Peruana.
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Tazas de fideos cocidos (spaghetti, cabello de ángel o tallarín).; 2 Huevos.; ½ Taza de cebolla roja picada en cuadritos; ½ Taza de zanahoria rallada.; 2 Cucharadas de harina o pan rallado.; 1 Diente de ajo finamente picado.; Sal, pimienta y comino al gusto.; Perejil picado (opcional).; Aceite vegetal para freír.

Aprende como preparar torrejas de fideos receta peruana, crujientes, sabrosas, económica y prácticas de la cocina peruana ideal para aprovechar fideos cocidos. ¡Fácil, rápida y deliciosa!

Receta de torrejas de fideos.

Las torrejas de fideos peruano, son una opción práctica, sabrosa y muy popular en los hogares peruanos. Este plato nace como una receta de aprovechamiento, ideal para no desperdiciar los fideos cocidos que sobran del almuerzo.

Con solo unos pocos ingredientes adicionales, puedes crear una preparación dorada, crocante por fuera y suave por dentro. Es perfecta como entrada, guarnición o incluso como plato principal acompañado de una ensalada o arroz.

Torrejas de Fideos Receta Peruana.

Receta de maryPlato: DESAYUNOS PERUANOSCocina: PeruanaDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

280

kcal

Descubre el secreto más crujiente de cómo hacer torrejas de fideos peruano y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar.

A continuación los ingredientes para torrejas de fideos receta fácil, muy delicioso.

Ingredientes

2 Tazas de fideos cocidos (spaghetti, cabello de ángel o tallarín).
2 Huevos.
½ Taza de cebolla roja picada en cuadritos
½ Taza de zanahoria rallada.
2 Cucharadas de harina o pan rallado.
1 Diente de ajo finamente picado.
Sal, pimienta y comino al gusto.
Perejil picado (opcional).
Aceite vegetal para freír.

Instrucciones

Mezcla los ingredientes:
En un bowl grande, coloca los fideos cocidos y pícalos un poco con cuchillo o tijera para que sean más fáciles de manejar.
Añade los huevos, la cebolla, la zanahoria rallada, el ajo picado y el perejil.
Incorpora la harina o pan rallado para ayudar a compactar la mezcla. Agrega sal, pimienta y una pizca de comino al gusto.
Forma las torrejas:
Con la ayuda de una cuchara o tus manos, forma pequeñas porciones redondas y aplánalas ligeramente.
Fríe las torrejas:
Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las torrejas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes, unos 3 a 4 minutos por lado.
Escurre en papel absorbente y sirve caliente o tibio.

Maridaje y presentación.

Las torrejas de fideos se sirven calientes, acompañadas de arroz blanco, ensalada criolla o ensalada de aguacate, una salsa de rocoto. También son excelentes como piqueo o snack para llevar en la lonchera. Puedes añadir mayonesa, ají casero o una salsita de huacatay para darles un toque especial.

Consejos y variantes.

Agrega queso rallado a la mezcla para un sabor más intenso.
Puedes incorporar espinaca picada, arvejas o choclo cocido para enriquecerlas.
Si prefieres una versión más ligera, puedes cocinarlas al horno con un poco de aceite en spray.
Para una opción vegana, reemplaza el huevo por harina de garbanzo con agua o linaza molida hidratada.

Información adicional.

Esta receta es perfecta para enseñar a los niños a cocinar o como actividad familiar de fin de semana. Además, es una forma creativa de introducir más verduras en la dieta diaria.

Beneficios de las torrejas de fideos.

✔ Aprovechamiento de alimentos:
Permiten reutilizar fideos cocidos que sobraron de otras comidas, ayudando a evitar el desperdicio y fomentando una cocina más sostenible.

✔ Receta económica y accesible:
Se preparan con ingredientes básicos que casi siempre tenemos en casa, lo que las convierte en una opción ideal para presupuestos ajustados.

✔ Fáciles y rápidas de preparar:
En menos de 30 minutos puedes tener un plato completo, sabroso y nutritivo, perfecto para quienes tienen poco tiempo.

✔ Ricas en energía:
Gracias a los fideos y huevos, aportan carbohidratos y proteínas que brindan energía sostenida, ideal para niños y adultos activos.

✔ Adaptables y nutritivas:
Puedes añadir verduras como zanahoria, espinaca o arvejas, aumentando su valor nutricional con fibra, vitaminas y minerales.

✔ Versátiles para cualquier momento del día:
Funcionan como desayuno salado, almuerzo, cena o incluso lonchera escolar. También son un excelente snack.

✔ Fáciles de transportar:
Son compactas y se conservan bien, lo que las hace perfectas para llevar al trabajo, colegio o picnic.

✔ Aceptadas por los niños:
Su forma y sabor las hacen atractivas para los más pequeños, facilitando la incorporación de vegetales sin que se den cuenta.

✔ Pueden prepararse en versión saludable:
Si se hornean o se usan menos aceites, son una alternativa más ligera, ideal para quienes buscan cuidar su dieta.

✔ Plato tradicional con sabor a hogar:
Tienen ese toque casero que reconforta, con el sabor auténtico de la cocina criolla peruana.

Historia y Curiosidades

Este plato criollo es parte de la tradición casera peruana, muy frecuente en los almuerzos o cenas improvisadas. Las torrejas en general son comunes en la gastronomía criolla como forma de reutilizar arroz, fideos o verduras cocidas, y preparar algo nuevo con lo que hay en la refrigeradora.

Aunque cada familia tiene su versión, todas comparten el sabor a hogar y la creatividad típica de la cocina peruana.

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