Cómo preparar sopa de pallares verdes, receta peruana, una deliciosa, nutritiva y saludable receta típica de la gastronomía de Ica Perú, con una alta concentración de nutrientes.
Sopa de pallares verdes peruano.
La sopa de pallares verdes, es una poderosa fuente de proteínas, vitaminas, minerales y fibra para aportar la cantidad necesaria de energía, además es muy deliciosa gracias a la excelente combinación de sus ingredientes.
A continuación los ingredientes para la sopa de pallares verdes receta peruana.
Ingredientes.
- 250 Gramos de carne de res, cortado en tozos medianos.
- 150 Gramos de charqui de res, cortado en trozos medianos.
- 300 Gramos de pallares verdes.
- 100 Gramos de col picada.
- 4 Papas amarillas, cortada en mitades.
- 1 Zanahoria picada en cuadritos pequeños.
- 1 Tomate picado en cuadritos pequeños.
- 1 Cebolla picada en cuadritos pequeños.
- 3 Dientes de ajo picados en láminas delgadas.
- 1 Cucharada de culantro licuado o picado.
- 1 Cucharada de orégano seco.
- 1 ½ De agua
- ¼ De kilo de fideo tornillo.
- 1 Cucharada de pasta de ají panca molido.
- Aceite lo necesario.
- Perejil picado finamente.
- Sal y pimienta al gusto.
Cómo hacer sopa de pallares verdes.
Descubre aquí el secreto de cómo hacer sopa de pallares verdes y preparar un exquisito manjar para el paladar más exigente.
Agregamos a una cacerola un poco de aceite, la cebolla, el ajo, el ají panca y el tomate, lo sofreímos hasta que la cebolla tome un tono transparente.
Luego agregamos la carne, el charqui y los pallares verdes, mezclamos y seguimos que se siga cocinando por 10 minutos más.
Ahora agregamos la papa y los fideos, una vez que estén cocidos los fideos, agregamos la col, el culantro, el orégano y rectificamos la sal, dejamos que se cocine unos minutos más y lo retiramos del fuego.
Incorpora las papas y los fideos estén cocidos, agregar la col, el culantro y el orégano. Deja cocinar por unos minutos más.
Servimos nuestra chupe de pallares verdes buenazo y lo decoramos con un poco de perejil picado.
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