Cómo preparar sopa de garbanzos receta peruana, nutritiva, deliciosa y saludable, rico en proteínas, fibra y muy fácil de preparar.
Receta sopa de garbanzos.
Esta es una exquisita receta sopa de garbanzos peruano, 100% natural, una combinación de sabores deliciosos, resultado de la combinación de carne, legumbres, verduras y hierbas aromáticas.
Además tiene un alto contenido de fibra que ayuda una mejor digestión y controlar los niveles de azúcar en la sangre.
A continuación los ingredientes para sopa de garbanzos peruana.
Ingredientes:
- 500 Gramos de punta de pecho de res.
- 250 Gramos de garbanzos remojados.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- ½ Taza de frejol verde.
- ½ Taza de arvejitas (guisantes).
- ½ Taza de habas peladas.
- 4 Tallos de apio en trozos.
- 1 Zanahoria cortado en bastoncitos.
- 1 Choclo desgranado sin las puntitas.
- Zapallo en trozos.
- 2 Ramitas de hierbabuena.
- Sal al gusto.
Cómo hacer sopa de garbanzos receta fácil.
Aquí el secreto de cómo hacer sopa de garbanzos y convertirlo en un manjar delicioso para deleitar tu paladar.
- En una olla añadimos un poco de aceite, la cebolla y sofreímos por 4 minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente, luego añadimos los ajos molidos,
- Ahora añadimos la carne en trozos (punta de pecho), los garbanzos remojados, 3 litros de agua, las ramas de hierbabuena, sal al gusto, lo cocinamos por 1 hora a fuego medio.
- Ahora añadimos el apio en trozos, el poro los frejoles verdes, la zanahoria, el choclo desgranado, el zapallo en trozos y seguimos cocinando por 20 minutos más.
- Luego añadimos las arvejitas, las habas, rectificamos la sazón y dejamos que se cocine por minutos más.
- Ahora servimos nuestra sopita de garbanzos calientito, con una rodaja de rocoto y una tajada de queso.
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Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.
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