Cómo preparar sopa criolla una deliciosa receta de la gastronomía peruana, una receta del menú familiar por excelencia, que ha pasado por generaciones hasta convertirse en la sopa favorita de la mayoría de los hogares.
Receta de sopa criolla.
La sopa criolla repotencia el consumo de verduras, además tiene la propiedad de saciar el hambre aportando mínimas calorías, como si eso fuera poco tiene un alto contenido de vitaminas y minerales.
A continuación los ingredientes para sopa criolla peruana, muy delicioso y sabroso fácil de preparar.
Ingredientes:
- 600 Gramos de carne de res.
- 4 Unidades de tomate.
- 5 Tazas de caldo de carne.
- 150 Gramos fideo cabello de ángel.
- Leche evaporada a gusto.
- 1 Cebolla roja.
- 1 Cucharada de ajo.
- 2 Cucharadas de ají panca.
- 3 Cucharadas de pasta de tomate.
- 1 Cucharada de orégano seco.
- Pimienta, comino y sal al gusto.
PAN TOSTADO:
- 1/2 Unidad de pan baguette
- 1/2 Taza de aceite de oliva
- Sal a gusto
Cómo hacer sopa criolla.
Aquí el secreto más sabroso de cómo hacer sopa criolla peruana y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.
- En una cacerola echamos un chorro de aceite, la cebolla picada en cuadritos finos y el ajo lo freímos a fuego lento durante 5 minutos, luego añadimos los tomates picados en cuadritos pequeños., el ji panca, el ají mirasol, pasta de tomate orégano, sal pimienta al gusto.
- Cocinamos todo por 5 minutos, luego agregamos la carne y lo dejamos cocinar por unos 10 minutos, ahora agregamos los fideos cabellos de ángel, lo dejamos hasta que se cocine.
- Una vez que este cocido agregamos la leche evaporada una cantidad generosa, una vez que haya hervido de nuevo agregamos los huevos fritos y lo dejamos reposar.
- Finalmente corregimos la sal y luego lo servimos calientito.
A disfrutar de esta deliciosa receta casera peruana, sopa criolla, muy delicioso, nutritivo y fácil de preparar.
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