Cómo Preparar Crema de Espárragos【 Receta Peruana 】

Cómo preparar crema de espárragos receta peruana, una deliciosa y nutritiva entrada con alto contenido de antioxidantes, que retarda el envejecimiento.

Receta de crema de espárragos.

Esta nutritiva y saludable receta de crema de espárragos Perú, es una rica fuente de de proteínas, vitaminas, minerales y fibra, que contribuyen a una mejor circulación sanguínea, ayuda a eliminar toxinas del organismo, fortalece el sistema inmune, evita el envejecimiento prematuro y mejor la digestión.

A continuación los ingredientes para crema de espárragos peruano, un deliciosa receta que retarda el envejecimiento.

Ingredientes:

1 Kilo de espárragos verdes.
1 Cebolla picada en cuadritos.
1 Poro picado en trozos (la parte blanca).
2 Cucharadas de mantequilla sin sal.
1 Cucharada de aceite.
Pimienta y sal al gusto.
5 Tazas de caldo de pollo.
1 Taza de leche evaporada.
Jugo de un limón.

Cómo hacer crema de espárragos.

Aquí el secreto de cómo hacer crema de espárragos con leche y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.

Retiramos las puntas fibrosas de los espárragos y luego cortamos en trozos y reservamos,
En una olla derretimos la 2 cucharadas de mantequilla con el aceite a fuego bajo, luego añadimos las cebollas picadas y el poro en trozos (la parte blanca) sofreímos hasta que estén cocidos, luego añadimos los espárragos, sazonamos con pimienta, comino y sal al gusto, dejamos que se cocine por 6 minutos más.
Ahora añadimos el caldo de pollo, removemos y dejamos que se cocine por 20 minutos o hasta que los espárragos estén cocidos, luego retiramos del fuego y dejamos que se enfríe unos 10 minutos.
Colocamos la preparación en una licuadora y lo procesamos hasta conseguir una crema suave, luego lo regresamos a la olla, dejamos que se siga cocinando a fuego bajo.
En seguida añadimos la leche evaporada, rectificamos la sazón, verificamos la consistencia, si está muy espesa podemos agregar un poco más de caldo, dejamos que se cocine por 3 minutos más.
Finalmente añadimos la mantequilla que nos ha sobrado y unas gotas de limón, mezclamos y retiramos del fuego.
Servimos nuestra exquisita crema de espárragos saludable, decoramos con las puntas de espárrago sancochados y acompañamos con una porción de croutons (pan tostado en aceite).

¿Sabías que?

Los espárragos contienen una alta cantidad de antioxidantes, que lo convierte en un alimento esencial para mujeres embarazadas y niños, además es bajo en calorías por lo que se recomienda incluir en dietas para bajar de peso.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de sopas.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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